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[求助]速冻工艺速冻库

wpwly

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-10-30 09:39 | 只看该作者回帖奖励

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速冻工艺中速冻库因场地太小能换成大的速冻冰箱设备吗？

速冻, 工艺, 冰箱, 设备

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-10-30 09:46 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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一个设施一个设备，不同的啦

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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wpwly

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楼主 | 发表于 2023-10-30 09:54 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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猫了个猫发表于 2023-10-30 09:46
一个设施一个设备，不同的啦

划定指定区域作为速冻格局，里面放速冻设备（急冻冰箱），做好相应监管不行吗

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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4^#

发表于 2023-10-30 09:58 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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wpwly 发表于 2023-10-30 09:54
划定指定区域作为速冻格局，里面放速冻设备（急冻冰箱），做好相应监管不行吗

你们很显然不满足生产条件啊，场地小建不了速冻库，那得放多少台冰箱才够用？如果能放足够的冰箱，那肯定有充足的地盘建冻库

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-10-30 09:59 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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小作坊吗？

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xin_XrD

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2023-10-30 09:59 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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一般速冻水果、三文鱼会用到液氮速冻机，单独的速冻间，然后里面放这个设备，没见过用速冻冰箱的，能不能达到速冻的标准哦

食品商城，欢迎光临

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-10-30 10:09 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这一天能加工多少啊？

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wpwly

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2023-10-30 10:12 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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石竹发表于 2023-10-30 10:09
这一天能加工多少啊？

小批量，量不大不想投入那么大不

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wpwly

该用户从未签到

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9^#

楼主 | 发表于 2023-10-30 10:13 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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xin_XrD 发表于 2023-10-30 09:59
一般速冻水果、三文鱼会用到液氮速冻机，单独的速冻间，然后里面放这个设备，没见过用速冻冰箱的，能不能达 ...

问过设备厂家了，设备速冻温度和时间满足SC细则要求

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JS.Z

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[LV.4]偶尔看看III

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10^#

发表于 2023-10-30 10:34 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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你说专用速冻柜吧，可以达到速冻的要求的，不过场所设施变更要走SC变更程序

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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11^#

发表于 2023-10-30 11:59 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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wpwly 发表于 2023-10-30 10:12
小批量，量不大不想投入那么大不

弄个小作坊算了。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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go5020

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[LV.9]以坛为家II

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12^#

发表于 2023-10-30 15:18 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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速冻库有个十几平方就可以做除非速冻量大平方小满足不了，速冻柜应该也没多大的速冻量吧两者相比肯定建速冻库比速冻柜冻得多，有个十几平方高度弄高点肯定比速冻柜高，再怎么净高也比速冻柜放得多。

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