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[求助] 菌落总数超过m

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[LV.2]偶尔看看I

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电梯直达

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发表于 2023-10-23 12:43 | 只看该作者回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：青海省

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大佬们，生产出来的麦片微生物检测菌落总数超过了可接受水平限量值10000，测出来15000，前期只采取了酒精消杀，大家有没有好的建议？

菌落, 总数, 菌落总数, 水平, 微生物

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(水中剑)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-10-23 13:00 | 只看该作者 |发表于：云南省

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生产加工工艺介绍一下

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亲爱的，外面没有别人，只有自己！

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2023-10-23 13:12 | 只看该作者 |发表于：山东省

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照一下，处理处理

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(江湖)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-10-23 13:27 | 只看该作者 |发表于：广东省

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是复合麦片还是混合后的麦片

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攻城方向：植脂末、粉末油脂、固体饮料、冰淇淋粉、果冻布丁奶盖~

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(木兰花舍)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2023-10-23 14:13 | 只看该作者 |发表于：山东省

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麦片的工艺很难引入微生物，一般是原料本身的问题。
原料验收要加严

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2023-10-23 14:23 | 只看该作者 |发表于：青海省

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江南一剑发表于 2023-10-23 13:00
生产加工工艺介绍一下

生产工艺：脱皮青稞经蒸汽蒸煮，压片、烤箱130-140℃温度烘烤15分钟，过冷却风机（输送带上有6只紫外灯），圆振筛筛选，为半成品

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食品商城，欢迎光临

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2023-10-23 14:24 | 只看该作者 |发表于：青海省

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banana840803 发表于 2023-10-23 14:13
麦片的工艺很难引入微生物，一般是原料本身的问题。
原料验收要加严

原料只有脱皮青稞

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2023-10-23 14:24 | 只看该作者 |发表于：青海省

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hongvin 发表于 2023-10-23 13:27
是复合麦片还是混合后的麦片

单一的麦片

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(水中剑)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-10-23 14:38 | 只看该作者 |发表于：云南省

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王万栋发表于 2023-10-23 14:23
生产工艺：脱皮青稞经蒸汽蒸煮，压片、烤箱130-140℃温度烘烤15分钟，过冷却风机（输送带上有6只紫外灯） ...

过冷却风机的风菌落总数多少?

亲爱的，外面没有别人，只有自己！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-10-23 14:44 | 只看该作者 |发表于：山东省

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已经超标了还有办法补救吗？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(水中剑)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-10-23 15:15 | 只看该作者 |发表于：云南省

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石竹发表于 2023-10-23 14:44
已经超标了还有办法补救吗？

辐射

亲爱的，外面没有别人，只有自己！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-10-23 15:41 | 只看该作者 |发表于：山东省

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江南一剑发表于 2023-10-23 15:15
辐射

呃呃呃！

老老实实做人，踏踏实实做事。

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