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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 2024年4月1日起月饼生产执行新国标，有点疑惑

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[讨论]2024年4月1日起月饼生产执行新国标，有点疑惑

不爱番茄

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-10-18 08:22 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：河南省

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产品分类更详细了，疑惑在用生粉制皮，再包馅，包装的月饼属于哪种分类？

分类, 月饼, 生粉, 生产, 国标

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-10-18 08:49 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这是把糕点的原样搬过来了，一切糕点中秋时候都可以叫月饼。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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猫了个猫

(安静的靓仔)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-10-18 09:21 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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最终工艺是哪种？？？

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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不爱番茄

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楼主 | 发表于 2023-10-18 14:28 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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蒸，煮完之后再上包馅机做成成品，最终工艺是成型

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不爱番茄

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[LV.5]常住居民I

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楼主 | 发表于 2023-10-18 14:29 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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石竹发表于 2023-10-18 08:49
这是把糕点的原样搬过来了，一切糕点中秋时候都可以叫月饼。

万物皆可月饼

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不爱番茄

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楼主 | 发表于 2023-10-18 14:30 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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这样一说，这算不算是蒸煮类，那一行再加个然后就行

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食品商城，欢迎光临

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-10-18 16:01 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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不爱番茄发表于 2023-10-18 14:29
万物皆可月饼

有这个趋势。

我看一个小视频上，有的掰开发现是个苞米面饼子。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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