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[求助]复合调味粉里加棕榈油

dyfeee

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-10-17 14:31 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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各位大侠，有的复合调味粉配方里加了棕榈油，调味粉存放使用过程中会产生类似“油耗”的异味吗？谢谢！

调味, 里加, 棕榈油, 复合, 棕榈

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aing

(色彩定制)

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[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2023-10-17 14:35 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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那是肯定会的，油脂氧化避免不了。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

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sweet001

(路口_1989)

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[LV.6]常住居民II

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3^#

发表于 2023-10-17 15:08 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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是会有的，类似那种粉状料包，如果单独吃，就会吃到有类似的味道

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石竹

(石竹)

签到天数: 3280 天

[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2023-10-17 15:13 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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没问题，只要保存不好，它就会发生。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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dyfeee

该用户从未签到

1 主题	5 帖子	18 积分

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5^#

楼主 | 发表于 2023-10-17 15:37 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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谢谢各位老师

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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6^#

发表于 2023-10-17 16:52 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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油脂氧化是难免的，就是速度快慢的问题。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

食品商城，欢迎光临

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7miao

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[LV.1]初来乍到

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7^#

发表于 2023-10-17 20:54 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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这种复合调味料需要密封低温保存。这样就减低油脂氧化的时间了。

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川东顽石

(川式复合调味料践行者)

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2023-10-18 09:54 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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常温存放时间长了因油脂氧化会出现油蛤味
做调味粉的时候加的香精里面油脂多了都会出现油蛤味，你这专门加油进去更得重视

让更多的人吃到更加健康、美味的食品……

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