肉眼可见的霉菌培养不出来

MM_d77

章宇星 发表于 2023-10-10 10:58
。。。这个问题。。。
抛开很多人在说的培养基是否正确
是不是在接种取样的时候有操作问题呢

那如果酵母菌有很多但是霉菌没有会是什么情况呢，第一次遇见不太懂

章宇星

MM_d77 发表于 2023-11-20 10:03
那如果酵母菌有很多但是霉菌没有会是什么情况呢，第一次遇见不太懂

这个@我其实不太懂你要问什么

一般来说霉菌酵母的培养条件是一样的（它们的生存环境很接近），也会使用孟加拉红。
但是形态上还是有一定差距的。
酵母圆形菌落，而霉菌有可能会产生菌丝，但是短期内培养可能不容易分辨，可以多培养几天。

如果只有酵母没有霉菌也很正常，可能在你取样的样品中酵母菌属优势菌种，把霉菌都干趴下了。
所以测不出霉菌。
而且已经可以看到菌落说明操作没有问题。

帖子主题那个我觉得可能是接种针在喷灯灭菌后直接接种，没有冷却。
霉菌酵母又都比较怕热。导致菌种都死在接种针上面了。
所以什么也养不出来。

MM_d77

章宇星 发表于 2023-11-21 08:48
这个@我其实不太懂你要问什么

一般来说霉菌酵母的培养条件是一样的（它们的生存环境很接近），也会使 ...

谢谢解答，是这样的：我发现样品表面长霉了但是想要验证一下是不是霉，然后我使用了孟加拉琼脂做了4个梯度，培养了5天，结果显示每一个梯度都是只有酵母而没有霉菌

章宇星

MM_d77 发表于 2023-12-12 15:53
谢谢解答，是这样的：我发现样品表面长霉了但是想要验证一下是不是霉，然后我使用了孟加拉琼脂做了4个梯 ...

其实我脱离操作一线好久了，可能有其他大神回答更好

判断霉菌和酵母除了通过平板上菌落形态看，
还可以通过制作玻片在400 1000倍显微镜对生长方式进行观测
霉菌会有明显的竹节状的结构 而酵母菌会相互剥离，看起来比较圆润

个人推测的可能性
1，培养时间不够长
孟加拉琼脂本身是可以同时培养出霉菌和酵母2种的，但是由于样本本身的优劣势关系，导致5天左右没有看到明显的丝状结构，误判断为酵母菌。

2，样本本上上面附着不是霉菌，而是酵母菌。
酵母菌偏厌氧较多，是否有可能眼睛看到的是代谢物产生的生物膜，看起来有层次感，判断为霉菌。

3，这个菌种本身就无法在孟加拉红上生存，可以自己配制或尝试其他的培养基试试。

寻找野兽老师

qq262599827 发表于 2023-10-10 08:41
在食品雷竞技官网怎么样 混迹的基本都是食品专业的人员..到底是谁不懂？培养不出不首先考虑培养基和操作问题你想什么呢 ...

你找个霉菌晒几天你再去培养试试，这是实验室很常见的问题，很多培训老师也说过，肉眼可见但是培养不出来的情况很多，既然在这问就排除了培养基这些基本问题。

a419205528

MM_d77 发表于 2023-12-12 15:53
谢谢解答，是这样的：我发现样品表面长霉了但是想要验证一下是不是霉，然后我使用了孟加拉琼脂做了4个梯 ...

酵母的活性好像一般都比霉菌强 经常两个共存时 基本都是酵母为优势生长。

林海丽

学习了，有最终结果了吗？有没有送检测机构验证一下呢？

MM_d77

章宇星 发表于 2023-12-13 09:26
其实我脱离操作一线好久了，可能有其他大神回答更好

判断霉菌和酵母除了通过平板上菌落形态看，

好的，谢谢，我用其他培养基先试试

MM_d77

a419205528 发表于 2023-12-21 13:16
酵母的活性好像一般都比霉菌强 经常两个共存时 基本都是酵母为优势生长。

我看看用其他培养基试试

xilinxu

MM_d77 发表于 2023-12-12 15:53
谢谢解答，是这样的：我发现样品表面长霉了但是想要验证一下是不是霉，然后我使用了孟加拉琼脂做了4个梯 ...

选与样品相似的培养基，必要时候培养基里面加点样品，应该可以生长的

MM_d77

xilinxu 发表于 2023-12-28 06:13
选与样品相似的培养基，必要时候培养基里面加点样品，应该可以生长的

好的，谢谢

Ayu1378

shyuan7 发表于 2023-10-9 10:29
保质期三年的培养基，已经在仓库里放了三年，拿出来测了测PH值有点低，加了点碱，就贴上新标签当新出厂的 ...

怪不得每次评审专家都强调我们一定要做好培养基的验收工作，特别是不得省略技术验收