肉眼可见的霉菌培养不出来

寻找野兽老师

qq308941794 发表于 2023-10-9 16:29
换个思路，直接把发霉的部分取出来，在凝固的培养基表面按压多次，培养基最好用PDA，或者取一小块发霉的样 ...

野兽老师说是有的霉菌的代谢产物会产生抗生素，反而抑制自身生长

寻找野兽老师

彷徨355 发表于 2023-10-9 09:43
这种情况我们以前也出现过，在某款牛肉干上发现明显的霉菌，且像绒毛一样，但是培养不出来。可能是水分活度 ...

有没有可能是霉菌产生的抗生素反而抑制了自身生长

寻找野兽老师

xilinxu 发表于 2023-10-9 10:03
嗜干霉菌，要用特殊的培养基，培养时间比较长

能详细说一下吗怎么培养或者需要什么培养基

荔枝yy

shyuan7 发表于 2023-10-9 10:29
保质期三年的培养基，已经在仓库里放了三年，拿出来测了测PH值有点低，加了点碱，就贴上新标签当新出厂的 ...

我感觉我就是买到了假的培养基，同样条件下，陆桥 的就能凝固，新买的就不凝固

xilinxu

寻找野兽老师 发表于 2023-10-9 17:19
能详细说一下吗怎么培养或者需要什么培养基

DG18培养基

shyuan7

寻找野兽老师 发表于 2023-10-9 17:17
有没有可能是霉菌产生的抗生素反而抑制了自身生长

霉菌产生的抗生素是抑制细菌生长的，你连抗生素是什么都还没搞明白，基本的高中生物生物知识都不懂吗？分的清细菌和真菌吗？
世界上的微生物有很多是人类还不能人工培养的，你用的检测霉菌的培养基并不一定能培养出来世界上所有的霉菌，大家用的只能算是个通用的霉菌培养基，所以说当你用通用的培养基养不出你所要测的菌的时候，你就要改变你培养基的配方，尽量接近你发现这些菌落的生长的样品的营养物质。

qq262599827

寻找野兽老师 发表于 2023-10-9 17:12
说明你是真不懂，肉眼可见并不是生命特征的体现

在食品雷竞技官网怎么样 混迹的基本都是食品专业的人员..到底是谁不懂？培养不出不首先考虑培养基和操作问题你想什么呢？
肉眼可见还培养不出那微生物实验的机理都被动摇了，那做这些个实验还有啥用？
微生物分泌代谢的产物一般会抑制其他微生物的生长代谢..从而独享资源利于自己的生长..这是自然界的常识..自己分泌代谢产物杀死自己那么这种微生物早就灭绝了谢谢！

shyuan7

荔枝yy 发表于 2023-10-9 17:48
我感觉我就是买到了假的培养基，同样条件下，陆桥 的就能凝固，新买的就不凝固

八成是用的琼脂原料雷竞技百科 不行，正经情况是原料进厂要做理化检测的，凝胶强度、复熔啥的都要测，小黑作坊没钱了的时候就会把不合格的琼脂原料拿来用，再就是人手短缺的时候忙着生产，原料也不检了。
也有可能是pH值不对，影响了琼脂。

彷徨355

qq262599827 发表于 2023-10-10 08:41
在食品雷竞技官网怎么样 混迹的基本都是食品专业的人员..到底是谁不懂？培养不出不首先考虑培养基和操作问题你想什么呢 ...

确实肉眼可见的，不一定有生命特征，特别是霉菌，可能已经死亡了，但是菌丝哪些还在。

章宇星

。。。这个问题。。。
抛开很多人在说的培养基是否正确
是不是在接种取样的时候有操作问题呢

如果连菌落都看不到。。。是不是压根就没接种上去呢

qq262599827

彷徨355 发表于 2023-10-10 10:07
确实肉眼可见的，不一定有生命特征，特别是霉菌，可能已经死亡了，但是菌丝哪些还在。

正常情况下不讨论特殊情况..食品上涨霉菌接种培养基不会涨不出霉菌..
你要说霉菌涨出来以后你给他风化个几个月半年基本都死完了..取样的时候刚好有没有取到孢子..那我没有话讲！
正常情况食品上涨出霉菌..培养不出..基本就是考虑操作或者培养基的问题了..

卡登仕

有没有可能 它长霉了，但是因为环境水分，温度等原因霉菌没有办法持续生长死掉了。所以你肉眼可见有霉点，但是检测未检出。因为我们检测的是活菌，死掉的细菌接种了培养基也生长不起来。