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[求助]水代法芝麻香油的溶剂残留如何掌握

jnyanqc

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[LV.6]常住居民II

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-10-2 15:29 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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按照GB2716，水代法芝麻香油的溶剂残留应该为20，压榨法生产的植物油为不得检出。实际生产中水代法生产没有溶剂加入，大家是否按不得检出掌握？

生产, 溶剂, 芝麻香油, 芝麻, 残留

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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2^#

发表于 2023-10-2 16:56 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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既然没要求的话，你内控标准可以要求不得检出

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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jnyanqc

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[LV.6]常住居民II

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3^#

楼主 | 发表于 2023-10-5 19:20 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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有朋友说，卫健委有补充说明，按不得检出判定，谁见过补充规定

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2023-10-6 13:44 | 只看该作者 | 发表于：北京

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GB 2716-2018 《食品安全国家标准植物油》，只说压榨油的溶剂残留量要求为不得检出(以检出值小于10 mg/kg视为未检出)；其余的限量是≤20 mg/kg[尽管，在标准解读材料里，说“将浸出工艺生产的食用植物油（包括调和油）的溶剂残留量下调为≤20 mg/kg ” ] 。
水代法和压榨法都是物理提油的方法。
水代法生产的称为小磨芝麻香油。在已经失效的老版产品标准GB/T 8233-2008 《芝麻油》里，包括小磨香油在内的芝麻香油的雷竞技百科指标，溶剂残留量要求是不得检出，以检出值小于10 mg/kg视为未检出。

Freedom Through Truth For Service

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jsdcn10

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5^#

发表于 2023-10-8 11:55 | 只看该作者 | 发表于：广西

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你都没加，必定就是未检出咯。你管它限量干嘛。我个人理解上，限量指标推荐也是不得检出为宜

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jnyanqc

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[LV.6]常住居民II

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6^#

楼主 | 发表于 2023-10-9 16:05 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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不得检出的法律标准依据是什么？在检测报告上如何填写判定依据

食品商城，欢迎光临

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月巫一

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7^#

发表于 2023-10-9 17:00 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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可参考
国卫食品标便函[2020]13号国家卫生健康委食品司关于辣条等食品安全国家标准有关问题的函

具体内容如下

相关文件：

附件：1.国家卫生健康委食品司关于辣条等食品安全国家标准有关问题的函.pdf(444.5 KB, 下载次数: 9)

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jnyanqc

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[LV.6]常住居民II

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楼主 | 发表于 2023-10-10 13:21 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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非常谢谢。

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调味品小白

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发表于 2023-11-5 11:10 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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你好楼主，香油同行想请教一个问题，我的香油贮存罐一个在20吨，夏天怎么进行温度控制比较合理？不然可能会出现雷竞技百科问题

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