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楼主: fantcly

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[讨论] 关于预制菜的问题，这位的看法可以参考下

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[LV.8]以坛为家I

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25^#

发表于 2023-9-27 08:55 | 只看该作者 |发表于：山东省

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在现在这种条件下确实应该反对预制菜进校园，
主要是不相信那群没有下限的人。
看过网上一个评论
“供应学校的预制菜要有资质才能生产。
这种资质，实力雄厚的大厂拿不到，经验丰富的老厂拿不到，
只有刚成立2个月的新公司能拿到，一查只有3个人交社保。”
感觉说的很有道理。

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2023-9-27 09:00 | 只看该作者 |发表于：安徽省

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“供应学校的预制菜要有资质才能生产。
这种资质，实力雄厚的大厂拿不到，经验丰富的老厂拿不到，
只有刚成立2个月的新公司能拿到，一查只有3个人交社保。”
感觉说的很有道理。

生产资质为什么“实力雄厚的大厂拿不到，经验丰富的老厂拿不到”？根本不存在这样情况。
可能存在的问题是有了生产资质，并不代表就能进入学校食堂系统内。这是其他问题，与生产资质门槛无关。

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

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[LV.9]以坛为家II

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27^#

发表于 2023-9-27 10:57 | 只看该作者 |发表于：福建省

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qx00001163 发表于 2023-9-25 15:07
接收不了预制菜，也不看好预制菜进校园。中央厨房当天热配送其实是很不错的方式，貌似日本的学校就是这种方 ...

日本小国少民，不可类比

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-9-27 10:58 | 只看该作者 |发表于：福建省

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上次那杯酒发表于 2023-9-25 15:15
除了安全卫生成本外，预制菜最大优势就是能批量供应适合人数特别多的场合，缺点也是明显的，口味单一营养可 ...

还有一个缺点，缺乏新鲜水果蔬菜，里面的菜都是什么酸菜酸笋啥的

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(天涯)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-9-27 11:02 | 只看该作者 |发表于：河南省

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预制菜不可能成为主流，只能是一个补充。

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-9-27 14:12 | 只看该作者 |发表于：湖北省

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小四叶草儿发表于 2023-9-27 10:58
还有一个缺点，缺乏新鲜水果蔬菜，里面的菜都是什么酸菜酸笋啥的

没有新鲜蔬菜吗？
水果当然没有，就算现炒的也没水果啊。

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天天干杯，抓牢饭碗！

食品商城，欢迎光临

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(强盛集团卖鱼总监)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-9-27 14:17 | 只看该作者 |发表于：广东省

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预制菜，还好还好，买大厂大品牌，还是有保证的。

1mmol/kg=0.02538g/100g。

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(专业代办SC，企业标准，联系方式：微信15157193386/QQ411636628)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-9-27 14:20 | 只看该作者 |发表于：广东省

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预制菜目前风口啊，资本再推

食品厂&实验室规划设计施工，企业标准备案，专业代办SC
联系方式：VX 15157193386/QQ411636628

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-9-27 18:02 | 只看该作者 |发表于：福建省

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上次那杯酒发表于 2023-9-27 14:12
没有新鲜蔬菜吗？
水果当然没有，就算现炒的也没水果啊。

缺少，很少，老师您能举例有什么新鲜蔬菜在里面

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2023-9-28 08:22 | 只看该作者 |发表于：山东省

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小小p孩发表于 2023-9-27 08:36
需要做一定防范，但没你说的那么可怕。祖国花朵重要，其他人就不重要了吗？学校食堂再统一，又不是全国一 ...

这个环境，确实很难生活了。到底要怎么样，才能适合发展？

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(半湖月影)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-9-28 10:45 | 只看该作者 |发表于：北京

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小四叶草儿发表于 2023-9-27 10:57
日本小国少民，不可类比

别人好歹是发达国家，食品水平也是比较高的，要吸取别人的优点

这个人很懒，什么也没有留下！

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-9-28 11:09 | 只看该作者 |发表于：福建省

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qx00001163 发表于 2023-9-28 10:45
别人好歹是发达国家，食品水平也是比较高的，要吸取别人的优点

是这样没说，但国情不同，他们的学校规模和模式，和我们很多都不一样，可以参考，但无法类别，他们食品添加剂的法规就挺松的，

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