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[求助]酱卤肉制品的灭菌方法有哪些，可以用臭氧吗

12345678@j

该用户从未签到

1 主题	2 帖子	28 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-9-25 12:27 | 只看该作者回帖奖励

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酱卤肉制品的灭菌方法有哪些，可以用臭氧吗

灭菌, 肉制品, 制品, 卤肉制品, 卤肉

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xylovels

(笑熬浆糊)

该用户从未签到

28 主题	1213 帖子	3379 积分

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2^#

发表于 2023-9-25 12:51 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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不可以臭氧，没有效果。热处理加防腐剂

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谭11111

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[LV.7]常住居民III

295 主题	3万帖子	6万积分

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3^#

发表于 2023-9-25 13:42 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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想法清奇不行不行用灭菌锅

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cyshuai

(兜兜)

签到天数: 449 天

[LV.9]以坛为家II

848 主题	5万帖子	11万积分

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4^#

发表于 2023-9-25 13:46 | 只看该作者 | 发表于：上海

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灭菌锅，巴氏杀菌

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大宝小豆苗

(大宝小豆苗)

签到天数: 138 天

[LV.7]常住居民III

1 主题	474 帖子	723 积分

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5^#

发表于 2023-9-25 14:10 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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高压锅吧

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亦北丶

(亦北丶)

签到天数: 478 天

[LV.9]以坛为家II

24 主题	5043 帖子	1万积分

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6^#

发表于 2023-9-25 14:11 | 只看该作者 | 发表于：宁夏

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灭菌锅

食品商城，欢迎光临

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xuxujl

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[LV.1]初来乍到

3 主题	120 帖子	794 积分

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7^#

发表于 2023-9-25 14:19 | 只看该作者 | 发表于：上海

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怎么渗透进去？有想法也不能瞎想哎，哪本工艺学书上有这样说的？

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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8^#

发表于 2023-9-25 14:21 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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闻所未闻！

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xytwu

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[LV.10]以坛为家III

13 主题	1858 帖子	3066 积分

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9^#

发表于 2023-9-25 14:28 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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没有穿透效果，对于器皿或者空间灭菌可以，但是产品灭菌不行的！还年轻吧？想法挺好，多点经验就好了！

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sweet001

(路口_1989)

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[LV.6]常住居民II

58 主题	627 帖子	983 积分

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10^#

发表于 2023-9-25 15:26 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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我也挺奇怪，就进来看看，

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fujiandongfang

(lee lianPing)

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[LV.10]以坛为家III

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11^#

发表于 2023-9-25 17:26 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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你想灭产品里的还是空间环境呢？

民以食为天

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fujiandongfang

(lee lianPing)

签到天数: 1337 天

[LV.10]以坛为家III

18 主题	2647 帖子	5291 积分

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12^#

发表于 2023-9-25 17:27 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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不放心可以去辐照！没听说臭氧可以杀灭肉制品细菌的，最多表面有效果

民以食为天

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