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[讨论]2中相同原料,不同厂家的,1:1加进去,如何标识。

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(老孟)

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发表于 2023-9-24 16:09 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:山东省
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使用两个厂家的复合调味料,都是执行的国标,两个复合调味料展开配料表不一样。两个添加量都<25%。 一比一 配比加进去 。 终产品标签如何标识, 复合调味料一、复合调味料二吗?
(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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2#
发表于 2023-9-24 16:23 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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我只能给一个尴尬又不失礼貌的假笑。
老老实实做人,踏踏实实做事。
(食品打工人)

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发表于 2023-9-24 16:49 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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有必要嘛 香辛料那么多种还不是只表示香辛料
国以民为主,民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根
(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-9-24 16:57 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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加这么多调味料,最后终产品还是调味料?
参与雷竞技官网怎么样 宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
(醉清风)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2023-9-24 16:58 | 只看该作者 | 发表于:重庆
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为了不展开,还可以这样操作
(他v广川)

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发表于 2023-9-25 08:49 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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关键在于两种加起来超过25了,蒙了
一个用柑橘纤维做产品的研发人,V:13731478615
(江湖)

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发表于 2023-9-25 09:01 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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翻开7718
用冷水多洗洗脸
攻城方向:植脂末、粉末油脂、固体饮料、冰淇淋粉、果冻布丁奶盖~
(关关)

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发表于 2023-9-25 09:04 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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为什么要使用两种厂家一样的辅料,是为了消耗原来的辅料吗。如果是同一个东西那就指写一个就行,如果不是完全一样就要都标出来。同一个东西超过25%,就展开;分开标出,如果有各自的国行企标,不用展开
(老孟)

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楼主 | 发表于 2023-9-26 08:01 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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我的终产品产品执行的是面包 国标 20981 ,A馅料是执行国标的 31644 。 添加量5% 。 B馅料馅料是执行国标的 31644 。 添加量5% 。 终产品 配料标识

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发表于 2023-9-26 15:15 | 只看该作者 | 发表于:重庆
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孟令贺 发表于 2023-9-26 08:01
我的终产品产品执行的是面包 国标 20981 ,A馅料是执行国标的 31644 。 添加量5% 。 B馅料馅料是执行国标 ...

两个加起来都不超过25%的话,终产品配料中就写 某某复合调味料、某某复合调味料就行。如果是两个各自不超过25%、加起来超过25%的,才比较难办
(林江)

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发表于 2023-9-26 17:02 | 只看该作者 | 发表于:重庆
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厂家来名字不可能直接叫复合调味料呀;XXXX(复合调味料),XXXX(复合调味料)
人生,当你认为到绝望的时候,那就是快到曙光的时候了,永远别放弃。
(老孟)

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楼主 | 发表于 2023-10-2 11:49 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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不言 发表于 2023-9-26 15:15
两个加起来都不超过25%的话,终产品配料中就写 某某复合调味料、某某复合调味料就行。如果是两个各自不超 ...

两个馅料都是一个口味,通用名称就是复合调味料,都是抹茶味复合调味料。
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