山梨酸钾和酸的添加顺序对饮料的影响？

柠檬冰夏 · 发表于 2023-9-11 16:35

山梨酸钾和酸的添加顺序实验：①先加山梨酸钾后加酸，溶液清澈；
②先加酸后加山梨酸钾，溶液表面有少量白色漂浮物；
③酸和山梨酸钾一起加，溶液表面有少量白色漂浮物。
为什么会出现白色漂浮物，发什么了什么反应吗？

伯齐啊啊啊 · 发表于 2023-9-11 16:49

不知道，不知道，我也想知道

今天星期五 · 发表于 2023-9-11 17:25

水解可逆反应

jiang_lin_lin · 发表于 2023-9-11 18:12

1，山梨酸钾稳定
2,3,酸+山梨酸钾===山梨酸+钾的盐类化合物（少量白色漂浮物）

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