讨论一下，饴糖和麦芽糖是一样的吗？

zhangzhang06 · 发表于 2023-9-15 09:57

味精和谷氨酸钠也不是一个东西，实际一样

zym2001zll · 发表于 2023-9-15 10:11

学习一下

仙人掌_fMv · 发表于 2023-10-6 16:14

饴糖有标准吗？

whmwxm · 发表于 2023-10-6 19:40

本帖最后由 whmwxm 于 2023-10-6 19:44 编辑

冷食行业里面很多企业配方里面有时写饴糖，有时写麦芽糖浆，但不会写麦芽糖，麦芽糖浆是液态的，麦芽糖通常大家都认为是固态的，所以固形物和甜度都不一样

[讨论]讨论一下，饴糖和麦芽糖是一样的吗？