食品车间温度是如何制定的？依据是什么？

JZXSP888 · 发表于 2023-9-9 09:41

面制品车间温度要求是多少度？速冻食品车间温度要求是多少度？预制调理食品车间温度要求是多少度？请大咖给予指点！！！

石竹 · 发表于 2023-9-9 09:46

http://down.www.sqrdapp.com/standard/index.html

搜卫生规范
如果卫生规范中没有，就根据工艺和风险分析结果，自己确定。

JZXSP888 · 发表于 2023-9-9 09:49

好的，谢谢您！

JZXSP888 · 发表于 2023-9-9 09:52

石竹发表于 2023-9-9 09:46
http://down.www.sqrdapp.com/standard/index.html

搜卫生规范

好的，谢谢您！

石竹 · 发表于 2023-9-9 12:05

JZXSP888 发表于 2023-9-9 09:52
好的，谢谢您！

客气了，多参与！

dlshuij · 发表于 2023-9-10 00:22

看14881与具体产品的许可审查细则的规定。

JZXSP888 · 发表于 2023-9-13 10:03

dlshuij 发表于 2023-9-10 00:22
看14881与具体产品的许可审查细则的规定。

好的，谢谢！

JZXSP888 · 发表于 2023-9-13 10:03

dlshuij 发表于 2023-9-10 00:22
看14881与具体产品的许可审查细则的规定。

收到，谢谢！

[求助]食品车间温度是如何制定的？依据是什么？