番茄红素属于营养强化剂还是着色剂

helen_yan · 发表于 2023-9-5 18:25

目前，很多食品专家和医学专家都在大力宣传番茄红素的营养功能，但对于番茄红素的归属一直有困惑。GB2760把番茄红素归为着色剂类，即使是天然色素似乎也体现不出它的价值感。而在GB28050及GB14880中都没有将番茄红素作为营养素列入标准。所以，很尴尬......在普通食品中如果含有丰富的番茄红素，就没法像维生素、蛋白质等一样可以宣传富含该营养成分。所以请教一下专家们，国家有关部门为什么不将番茄红素归属于营养强化剂类呢？

龙爷 · 发表于 2023-9-5 18:28

砖家的话不一定可信。

freehong · 发表于 2023-9-5 18:28

按GB 7718 配料强调来直接标示含量。

小蘑菇丫 · 发表于 2023-9-5 18:33

都是些很扯的东西

猫了个猫 · 发表于 2023-9-5 19:12

砖家你也敢信?

石竹 · 发表于 2023-9-5 19:28

砖家一张嘴，都是钱钱驱动。

此方的绿叶 · 发表于 2023-9-5 19:34

营养强化剂带色素功效鲜色类的
少之又少。

东海钓夫 · 发表于 2023-9-5 21:12

此方的绿叶发表于 2023-9-5 19:34
营养强化剂带色素功效鲜色类的
少之又少。

核黄素，β-胡萝卜素。

东海钓夫 · 发表于 2023-9-5 21:14

没有列入，是有原因的，就别听忽悠了。

dlshuij · 发表于 2023-9-5 21:43

有作用也不允许事实其实的宣传了。

此方的绿叶 · 发表于 2023-9-5 23:18

本帖最后由此方的绿叶于 2023-9-5 23:22 编辑

另番茄红素，在2760着色剂跟植物提取物的工艺概念，理化项目，理化指标三者有不一样的地方，后者被医药保健品占着，专家是否侧面为这块背书，以及专家说的是哪一种，需根据原文出处再做分析。

T/CCCMHPIE 1.28-2018 植物提取物番茄红素
http://down.www.sqrdapp.com/standard/yulan.php?itemid=53214

kangqing · 发表于 2023-12-21 14:09

freehong 发表于 2023-9-5 18:28
按GB 7718 配料强调来直接标示含量。

不能按照配料强调吧番茄红素目前为止只能按照2760中规定的使用范围和使用量来使用属于添加剂添加剂也要强调含量吗？或者添加剂也可以强调含量吗？

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