食品核心期刊投稿分享

洋洋58525 · 发表于 2023-9-5 16:22

本人食品研发工作超过10年，一直做饮料开发，品类开发做过香精，乳饮料，酒，植物蛋白，酸奶，稳定剂，发酵乳，茶粉，植物提取物。最近有一些时间总结工作成果，写了5，6篇文章，投稿到食品类核心期刊，给大家做一些分享。
食品科学，企业投稿应该比较难了，研究深度不度，企业也没有相关仪器，初审一般10天左右，不算快，审稿费300，版面费也要5000，6000。预算不够。
食品工业科技，初审反馈很快，2，3天就给回复了。
食品发酵与工业，初审最快的反馈，初审有的时候当天就能回复，编辑很赞，审稿费300，版面费3000-4000
食品研究与开发，初审反馈很快，1-3天吧，参考文献比较在意近5年和英文
现代食品科技，初审反馈也快，1-3天，华南理工大学主办
包装与食品机械，初审2-4天，编辑挺尽责的，复审很快，编辑是细节控，指导到位，连顿号和逗号，都会提醒你改好。说实话有的时候编辑提醒我，不是我不改，而是不懂怎么改，我之前插入公式老是搞的不对，后来编辑给我改了，返修次数虽然多，但是编辑跟你一样快，有的时候一天返修几次。细节，文章需要反复通读。
食品科学技术学报，免费，不要审稿和版面，这个是EI,又是免费，应该挺难投的，初审用了21天，提醒我创意可以，但是深度不够，好吧，我也没有可以研究深度的仪器，只能放弃了。
中国乳品工业，初审1-3挺快的，2年前投过，复审要2个月左右，但是稿件编辑会改好，直接发了录用通知。挺不错的，审稿费50。

持续投稿中……改天更新，也希望大家有相关经验可以分享给我~