青椒底料

黑子933

一块烤鸡翅 发表于 2023-8-30 08:23
巴适得很嘛

还挺鲜， 但是到底是哪儿出了问题呢

江苏苏州食品厂

看着蛮没食欲的。

石竹

黑子933 发表于 2023-8-30 08:19
我尝了，不是咸味 是鸡精味

鲜味？
I+G和味精析出？

石竹

黑子933 发表于 2023-8-30 07:59
真的吗，你说的我就信了噢

不会有啥害的，都是食材。

黑子933

江苏苏州食品厂 发表于 2023-8-30 08:44
看着蛮没食欲的。

时好时坏的

黑子933

石竹 发表于 2023-8-30 09:06
鲜味？
I+G和味精析出？

嗯嗯，氯化钠做出来不高，然后我尝了颗粒物就是鸡精味重 如果是析出 要怎么解决噢

石竹

黑子933 发表于 2023-8-30 09:39
嗯嗯，氯化钠做出来不高，然后我尝了颗粒物就是鸡精味重 如果是析出 要怎么解决噢

不加I+G试试。

黑子933

石竹 发表于 2023-8-30 10:24
不加I+G试试。

很奇怪的是 同样配方，工艺流程。会有一个批次出现这种情况，其他都没问题

石竹

黑子933 发表于 2023-8-30 11:28
很奇怪的是 同样配方，工艺流程。会有一个批次出现这种情况，其他都没问题

只是这一个批次吗？
会不会什么料加重复了呢？

黑子933

石竹 发表于 2023-8-30 11:33
只是这一个批次吗？
会不会什么料加重复了呢？

这就要追溯了

石竹

黑子933 发表于 2023-8-30 12:23
这就要追溯了

对，追溯的作用出来了！

黑子933

石竹 发表于 2023-8-30 14:30
对，追溯的作用出来了！

反映上级，剩下的交给他们了