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楼主: 黑子933

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[讨论]青椒底料

黑子933

(汪仔秋秋糖)

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[LV.3]偶尔看看II

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楼主 | 发表于 2023-8-29 15:05 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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seles813624 发表于 2023-8-29 14:58
会不会是蛋白聚集沉淀呢？

储存不当，或者温度过高也会发生改变哇

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-8-29 15:25 | 只看该作者 | 发表于：新西兰

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黑子933 发表于 2023-8-29 15:05
储存不当，或者温度过高也会发生改变哇

这样的条件下，可能最开始出现的现象就是 PV的升高，产生异味。

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黑子933

(汪仔秋秋糖)

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[LV.3]偶尔看看II

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楼主 | 发表于 2023-8-29 15:34 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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seles813624 发表于 2023-8-29 15:25
这样的条件下，可能最开始出现的现象就是 PV的升高，产生异味。

我又加热了一下，他又恢复绿油油的

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-8-29 15:39 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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黑子933 发表于 2023-8-29 14:01
其他常用的，加了白胡椒粉，添加剂就I+G，山梨酸钾

也没特别的啊，是晶体状态，还是黏糊糊的状态？味道有异常吗？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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黑子933

(汪仔秋秋糖)

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[LV.3]偶尔看看II

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楼主 | 发表于 2023-8-29 15:51 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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石竹发表于 2023-8-29 15:39
也没特别的啊，是晶体状态，还是黏糊糊的状态？味道有异常吗？

对晶体状，油料分离明显，无异味。加热后消失

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-8-29 15:54 | 只看该作者 | 发表于：新西兰

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黑子933 发表于 2023-8-29 15:34
我又加热了一下，他又恢复绿油油的

可能是高直链饱和脂肪析出了

食品商城，欢迎光临

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黑子933

(汪仔秋秋糖)

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[LV.3]偶尔看看II

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楼主 | 发表于 2023-8-29 16:10 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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seles813624 发表于 2023-8-29 15:54
可能是高直链饱和脂肪析出了

我愚昧了

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-8-29 16:27 | 只看该作者 | 发表于：新西兰

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黑子933 发表于 2023-8-29 16:10
我愚昧了

这是多少度保存的？

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一块烤鸡翅

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2023-8-29 16:50 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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黑子933 发表于 2023-8-29 14:13
它刚炒出来不这样放置一段时间就开始变

把那个晶体挑出来吃吃

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黑子933

(汪仔秋秋糖)

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[LV.3]偶尔看看II

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楼主 | 发表于 2023-8-29 17:14 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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seles813624 发表于 2023-8-29 16:27
这是多少度保存的？

常温保存，就前段时间温度高些

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黑子933

(汪仔秋秋糖)

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楼主 | 发表于 2023-8-29 17:16 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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一块烤鸡翅发表于 2023-8-29 16:50
把那个晶体挑出来吃吃

没轻易尝试

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一块烤鸡翅

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2023-8-29 17:32 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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黑子933 发表于 2023-8-29 17:16
没轻易尝试

黑科技

，没关系，品尝一下就吐了

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