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[求助]辣卤产品冷冻后就没味道了

小朋友鸭

签到天数: 13 天

[LV.3]偶尔看看II

3 主题	27 帖子	41 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-8-23 12:52 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

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辣卤产品冷冻后，辣味和咸味都没有了，是什么原因？求助各位大神

产品, 冷冻, 咸味, 原因, 味道

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参与人数1	粮票+1	收起理由
zhaozhiyong-321	+ 1	不能冷冻，白酒冷冻后照样没味道。

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小桐111

(小桐)

签到天数: 242 天

[LV.8]以坛为家I

19 主题	442 帖子	582 积分

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2^#

发表于 2023-8-23 13:22 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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还是不够辣不够咸

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novarlis

(Nova)

签到天数: 541 天

[LV.9]以坛为家II

59 主题	3003 帖子	6504 积分

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3^#

发表于 2023-8-23 13:34 | 只看该作者 | 发表于：北京

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广告里都说热辣热辣的，冷了就过季没那么辣了

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石竹

(石竹)

签到天数: 3273 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2023-8-23 13:45 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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热了以后再吃呢？

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lyl297417153

(人间至味是清欢)

签到天数: 60 天

[LV.6]常住居民II

10 主题	3796 帖子	5095 积分

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5^#

发表于 2023-8-23 14:08 | 只看该作者 | 发表于：北京

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辣不是味觉是痛觉只有热的才辣的突出

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go5020

签到天数: 488 天

[LV.9]以坛为家II

25 主题	813 帖子	1496 积分

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6^#

发表于 2023-8-23 14:16 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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不够辣。。。。。。

食品商城，欢迎光临

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18920765272

(浑水好摸鱼)

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[LV.9]以坛为家II

24 主题	1769 帖子	2787 积分

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7^#

发表于 2023-8-23 14:40 | 只看该作者 | 发表于：天津

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在低温下，分子活性降低。

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zhpg_0621

(沧海一声笑)

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[LV.10]以坛为家III

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8^#

发表于 2023-8-23 14:45 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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应该是冷藏就行，结果冷冻，那只能杯具了。

希望每天自己就像打鸡血，呵呵！

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caix5544

签到天数: 599 天

[LV.9]以坛为家II

3 主题	1120 帖子	2165 积分

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9^#

发表于 2023-8-23 15:06 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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冷冻后都会这样，需要辅助一点其他的保水稳定添加剂

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姜楠2920

签到天数: 341 天

[LV.8]以坛为家I

23 主题	990 帖子	1305 积分

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10^#

发表于 2023-8-23 16:15 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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辣度降低正常，咸度不应该。是浸泡时间不够还是配比量不够？

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gaozhigang

该用户从未签到

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11^#

发表于 2023-8-23 16:46 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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低温也会影响味觉

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gaozhigang

该用户从未签到

2 主题	34 帖子	115 积分

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12^#

发表于 2023-8-23 16:47 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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所以如果是凉售就要凉置后再判断是否够味

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