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[求助]10-20°的配制酒是怎么杀菌的?易拉罐或玻璃瓶包装

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发表于 2023-8-18 16:41 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:浙江省
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10-20°的配制酒是怎么杀菌的?易拉罐或玻璃瓶包装,请问有做酒的朋友吗,求助。
(减脂ing……)

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发表于 2023-8-18 16:55 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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发表于 2023-8-18 17:52 | 只看该作者 | 发表于:湖北省
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齐奥 发表于 2023-8-18 16:55
@上次那杯酒 酒业大佬

我做白酒不杀菌,我参观过黄酒厂,有喷淋式,水浴杀菌的。
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楼主 | 发表于 2023-8-19 08:35 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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上次那杯酒 发表于 2023-8-18 17:52
我做白酒不杀菌,我参观过黄酒厂,有喷淋式,水浴杀菌的。

这种喷淋或水浴杀菌,温度是不是60-70差不多了
(siony)

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发表于 2023-8-19 08:47 | 只看该作者 | 发表于:黑龙江省
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过70℃喷淋隧道就可以了,我们之前正在酒厂参观的时候就是看他们这样对普通米酒进行杀菌消毒的...............

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楼主 | 发表于 2023-8-19 09:22 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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hwj8406 发表于 2023-8-19 08:47
过70℃喷淋隧道就可以了,我们之前正在酒厂参观的时候就是看他们这样对普通米酒进行杀菌消毒的............. ...

多谢这位老兄
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发表于 2023-8-19 11:53 | 只看该作者 | 发表于:湖北省
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饮料小哥 发表于 2023-8-19 08:35
这种喷淋或水浴杀菌,温度是不是60-70差不多了

跟时间相关,多在80℃以上。
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楼主 | 发表于 2023-8-19 16:36 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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80以上,需要反压吗
(兜兜)

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发表于 2023-8-19 22:42 | 只看该作者 | 发表于:上海
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配制酒可以采用蒸汽管道杀菌
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