莲子脆属于哪个标准

双子座0521 · 发表于 2023-8-17 16:03

请问一下大家，莲子脆是不是属于坚果类，还是属于蔬菜类，后面是按gb19300坚果炒货这个标准，还是按qb/t 2076果蔬脆标准来。

DuolaJ · 发表于 2023-8-17 16:09

你们的生产许可有哪一类的资质？

石竹 · 发表于 2023-8-17 17:07

莲子脆是烘干的莲子吗？

双子座0521 · 发表于 2023-8-17 17:24

石竹发表于 2023-8-17 17:07
莲子脆是烘干的莲子吗？

由新鲜的莲子，去油炸之后去调味的

石竹 · 发表于 2023-8-17 17:28

双子座0521 发表于 2023-8-17 17:24
由新鲜的莲子，去油炸之后去调味的

见过与籽类中的籽类？

双子座0521 · 发表于 2023-8-17 17:55

石竹发表于 2023-8-17 17:28
见过与籽类中的籽类？

感觉跟籽类挂钩，有点怪怪的

石竹 · 发表于 2023-8-17 19:47

双子座0521 发表于 2023-8-17 17:55
感觉跟籽类挂钩，有点怪怪的

为啥怪怪的？

东海钓夫 · 发表于 2023-8-17 19:59

饮食习惯不同啊，哪里把莲子当蔬菜吃吗？
我们还做凉拌花生米，油炸花生米下酒呢，是不是花生米也可以划到蔬菜里？

dlshuij · 发表于 2023-8-17 23:55

这是你们的产品吗

双子座0521 · 发表于 2023-8-18 09:01

石竹发表于 2023-8-17 19:47
为啥怪怪的？

以蔬菜为主要原料，添加或不添加其他配料，经真空油炸脱水等工艺，调味或不调味而制成的口感酥脆的蔬菜制品，这是果蔬脆里面的定义。
我想问问，新鲜莲子能算做是蔬菜吗，新鲜莲子可以生吃，也可以拿去做菜。然后通过上述定义，把莲子制成口感酥脆的蔬菜制品，这样认为可以吗

双子座0521 · 发表于 2023-8-18 09:02

dlshuij 发表于 2023-8-17 23:55
这是你们的产品吗

是啊，在市面上看到的大部分厂家都是用自己制定的企标，暂时还没有找到一家用19300的标准的

双子座0521 · 发表于 2023-8-18 09:04

东海钓夫发表于 2023-8-17 19:59
饮食习惯不同啊，哪里把莲子当蔬菜吃吗？
我们还做凉拌花生米，油炸花生米下酒呢，是不是花生米也可以划到 ...

老师，我们用的是新鲜莲子去做的，那新鲜莲子能算是蔬菜吗。
因为市面上其他同行生产的莲子脆，都没有用19300的标准，我查到的几家都是用自己制度的企标

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