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楼主: 吃鱼的猫咪

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[讨论]亚硝酸钠标注

东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 3238 天

[LV.Master]伴坛终老

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13^#

发表于 2023-8-15 19:06 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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酱卤肉制品里面添加亚硝酸钠，没有超亚硝酸钠的最大使用量0.15g/kg，包装袋上要不要标识出来

使用了当然要标识出来！

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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zhaozhiyong-321

(糯米团子)

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[LV.Master]伴坛终老

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14^#

发表于 2023-8-15 23:19 | 只看该作者 | 发表于：毛里塔尼亚

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很多添加罂粟壳的也没写，建议不写。

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吃鱼的猫咪

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[LV.1]初来乍到

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15^#

楼主 | 发表于 2023-8-16 08:55 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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石竹发表于 2023-8-15 15:07
你的产品里用了酱卤肉制品，添加量小于25%
这个酱卤肉制品里面添加亚硝酸钠，没有超亚硝酸钠的最大使用量0 ...

是这个意思

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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16^#

发表于 2023-8-16 08:58 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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吃鱼的猫咪发表于 2023-8-16 08:55
是这个意思

那不需要。

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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吃鱼的猫咪

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[LV.1]初来乍到

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17^#

楼主 | 发表于 2023-8-16 14:01 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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石竹发表于 2023-8-16 08:58
那不需要。

7718里面，加入量小于25%,带入原则且在最终产品中不起工艺作用，不需要标示，怎样界定

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nicky9521

(nickywang)

该用户从未签到

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18^#

发表于 2023-8-16 14:23 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2023-8-15 16:05
莫名其妙的问题，莫名其妙的回复。

哈哈。展开和要不要标识完全就是两个概念。更是两个性质的问题。

食品商城，欢迎光临

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欢乐痘

(黑白熊猫)

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[LV.9]以坛为家II

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19^#

发表于 2023-8-16 14:33 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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吃鱼的猫咪发表于 2023-8-15 15:03
腌制肉的时候添加亚硝酸钠，用作护色用，是不是一定要标注出来

起功能作用的都得标出来的

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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20^#

发表于 2023-8-16 15:03 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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nicky9521 发表于 2023-8-16 14:23
哈哈。展开和要不要标识完全就是两个概念。更是两个性质的问题。

关键是其他产品加了酱卤肉，还是酱卤肉加了亚硝酸盐，开始没搞清楚。

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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21^#

发表于 2023-8-16 15:04 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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吃鱼的猫咪发表于 2023-8-16 14:01
7718里面，加入量小于25%,带入原则且在最终产品中不起工艺作用，不需要标示，怎样界定

亚硝酸盐是给酱卤肉起作用的，你的产品是什么呢？

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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