保鲜膜的检验

xiaoxu2023

东海钓夫 发表于 2023-8-11 15:35
根据你们使用要求。
生产过程卫生条件好的话，正常情况也不会有什么菌吧，既没营养，又没水分。

我们也觉得，可是那些审核老师总会说起，我们也就只做了大肠菌群的检测，也就是平时做到食品接触面的检测。所以就想请教下各位老师，前辈，就是像一次性手套、保鲜膜，以及外购回来的塑料餐盒，需要做微生物类的检测吗？检测的意义是什么参考标准又是什么？

石竹

xiaoxu2023 发表于 2023-8-11 16:09
就是做大肠菌群的定性检测（快检）

检测结果如何？

东海钓夫

xiaoxu2023 发表于 2023-8-11 16:12
我们也觉得，可是那些审核老师总会说起，我们也就只做了大肠菌群的检测，也就是平时做到食品接触面的检测 ...

可以自己做监控，如果风险低就可以用自己的数据说明不需要批批检测。

cyshuai

直接接触食品的包材根据标准进行检测，标准有微生物就需要检测

xiaoxu2023

石竹 发表于 2023-8-11 17:05
检测结果如何？

菌落总数、大肠菌群这些都很干净，没有检测出来过，

xiaoxu2023

cyshuai 发表于 2023-8-12 21:33
直接接触食品的包材根据标准进行检测，标准有微生物就需要检测

我查看了相关标准，像这种直接接触食品的保鲜膜好像没有微生物的检测项目，但我想不懂，为何那些审核老师会提出这个说法

xiaoxu2023

东海钓夫 发表于 2023-8-11 19:10
可以自己做监控，如果风险低就可以用自己的数据说明不需要批批检测。

您说的监控是指哪些，是微生物检测那些吗？我们做过了，结果很干净，没有检出过，可是相关标准里又没有要求说要做这个微生物的检出项目，所以有些迷茫

化妆品李法师

记得从哪里看过，保鲜膜不能直接接触熟食品

东海钓夫

xiaoxu2023 发表于 2023-8-18 12:31
您说的监控是指哪些，是微生物检测那些吗？我们做过了，结果很干净，没有检出过，可是相关标准里又没有要 ...

监控就是每周检测一年发现没有，就可以改为每月一次，再检测半年没事，可以两个月一次，这样。

石竹

xiaoxu2023 发表于 2023-8-18 12:28
菌落总数、大肠菌群这些都很干净，没有检测出来过，

就是嘛，跟我们检测的包装袋一样。

xiaoxu2023

化妆品李法师 发表于 2023-8-18 12:44
记得从哪里看过，保鲜膜不能直接接触熟食品

有这说法？
应该是有分类别的吧，有些可以直接接触食品，有些不能吧

xiaoxu2023

石竹 发表于 2023-8-18 14:21
就是嘛，跟我们检测的包装袋一样。

你们是检测什么样品的包装袋？