特殊膳食食品添加氨基酸，营养成分表标识蛋白质可以吗？

P~SM

13432里有写，你可以标蛋白质，也可以标氨基酸，取决于你让检测机构检的啥，和报告能对上就行

Ari-Shally

石竹 发表于 2023-8-3 16:35
参看 GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 4.3.4
http://down.www.sqrdapp.com/standa ...

请教老师，如果也想在营养成分表中列出氨基酸含量，氨基酸位置应该放在蛋白质下方还是表1所有营养成分下方？氨基酸的修约间隔需要跟蛋白质一致吗？

石竹

Ari-Shally 发表于 2023-8-29 16:15
请教老师，如果也想在营养成分表中列出氨基酸含量，氨基酸位置应该放在蛋白质下方还是表1所有营养成分下 ...

不知道，标准中没有提及单独标注氨基酸的问题，可以给卫健委留言咨询。

Ari-Shally

石竹 发表于 2023-8-29 17:50
不知道，标准中没有提及单独标注氨基酸的问题，可以给卫健委留言咨询。

好的，谢谢！