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[求助]关于产品出厂检测

亡羊补牢1

签到天数: 442 天

[LV.9]以坛为家II

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-8-2 16:21 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：江苏省

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求解答：生产的酱腌菜制品，执行标准GB2714，出厂检测的话需要检测哪些项目，只用检大肠菌群吗？

检测, 求解, 生产, 项目, 制品

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2023-8-2 16:33 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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审查细则也看一下。

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吃瓜群众A

(泰酷辣)

该用户从未签到

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3^#

发表于 2023-8-2 16:42 | 只看该作者 | 发表于：上海

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审查细则也看一下

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shuchangqing

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[LV.5]常住居民I

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4^#

发表于 2023-8-2 16:45 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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加感官、净含量

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dajiedoudou

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[LV.6]常住居民II

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5^#

发表于 2023-8-2 16:50 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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看下出厂检验项目

38.酱腌菜生产许可证审查细则（2004版）.pdf

243.79 KB, 下载次数: 6, 下载积分: 粮票 -1

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亡羊补牢1

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[LV.9]以坛为家II

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6^#

楼主 | 发表于 2023-8-2 18:10 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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审查细则里面有好多检测项目，但是没有数值，也不好测。行标里面倒是有检测项目和数值，但是执行标准是国标2714。

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食品商城，欢迎光临

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2023-8-2 21:54 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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执行食品安全标准，出厂检验项目判定标准要好好规划了！

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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猫了个猫

(安静的靓仔)

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[LV.9]以坛为家II

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8^#

发表于 2023-8-2 22:48 | 只看该作者

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执行标准、审查细则、客户要求结合起来

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东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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cyshuai

(兜兜)

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[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2023-8-3 08:20 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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根据审查细则和执行标准

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Ayu1378

(老钱)

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[LV.Master]伴坛终老

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10^#

发表于 2023-8-3 09:30 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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GB 2714其实不能单独作为产品执行标准，它只是食品安全标准，是产品安全的最低要求。食品生产许可允许以安全标准作为发证检验合格依据，只是最低要求，不能理解为安全标准＝产品执行标准。所以出厂检验要看一下细则及“产品标准”。

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亡羊补牢1

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[LV.9]以坛为家II

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楼主 | 发表于 2023-8-3 13:43 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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Ayu1378 发表于 2023-8-3 09:30
GB 2714其实不能单独作为产品执行标准，它只是食品安全标准，是产品安全的最低要求。食品生产许可允许以安 ...

应该是要看细则的检测项目。有两点，一是标签上产品执行标准就是GB214。二是细则里只有检测项目，没有数值要求。这样的话如果执行标准2714不变，检测项目是否需要增加。还是说2714不适宜作为产品执行标准。PS：有的企业有企标，有的是执行行标。

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Ayu1378

(老钱)

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[LV.Master]伴坛终老

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12^#

发表于 2023-8-3 16:30 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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亡羊补牢1 发表于 2023-8-3 13:43
应该是要看细则的检测项目。有两点，一是标签上产品执行标准就是GB214。二是细则里只有检测项目，没有数 ...

GB 2714是安全标准，发证检验可以了（安全指标项目够了）；但作为产品标准执行，只有安全指标项目是不够的。细则里的项目是按产品标准来整理的。如果有完整项目的国标、行标可以适用，那才是产品标准，如果没有，要制订企标的。

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