香肠真空灌装机是如何实现边灌装边抽真空的？

cwz123456

最近在想一个问题：香肠真空灌装机，是如何在灌装的同时，把肉馅中的空气抽走的？为啥抽真空的时候，没把肉馅抽到真空机中？

Smartisaner2022

(,,•́.•̀,,)：硬塞进去～～～~~~···.

我瞎说的！

神经蛙_K44

内部用压杆装置将肉馅压紧实，排出肉馅里的空气，进行灌装时将肠衣充满，就是标注的真空了

cwz123456

神经蛙_K44 发表于 2023-7-31 15:55
内部用压杆装置将肉馅压紧实，排出肉馅里的空气，进行灌装时将肠衣充满，就是标注的真空了

设备能看到真空度，有个孔，打开后真空度就显示为零了。不是靠挤压排除空气的。

神经蛙_K44

cwz123456 发表于 2023-7-31 16:03
设备能看到真空度，有个孔，打开后真空度就显示为零了。不是靠挤压排除空气的。

显示的真空度，推测可能是注入料口（送料孔）同处的一个密闭空间，还有个抽真空的排气孔，真空度标识的是这个。
香肠的灌装口上的定量装置（设定的灌装量）与上个空间是可以通过活动阀门相隔相通的，相当于料在注入机器后，在注料那里被抽气机抽为真空，下面的操作到灌装完成就是保持真空度。观察真空度数值的变化大致可以知道机器的运行情况。

cwz123456

神经蛙_K44 发表于 2023-8-1 09:48
显示的真空度，推测可能是注入料口（送料孔）同处的一个密闭空间，还有个抽真空的排气孔，真空度标识的是 ...

感谢你的回复，尽管看的不太明白。

henry319

神经蛙_K44 发表于 2023-7-31 15:55
内部用压杆装置将肉馅压紧实，排出肉馅里的空气，进行灌装时将肠衣充满，就是标注的真空了

好

wlfhchu

神经蛙_K44 发表于 2023-8-1 09:48
显示的真空度，推测可能是注入料口（送料孔）同处的一个密闭空间，还有个抽真空的排气孔，真空度标识的是 ...

填充的空间是不是为真空的？注压只把肉内的空气挤压出去了，如果填充区域扔有空气，应该是包不成真空的吧。。

zxlwfb

以双螺杆真空灌装机为例，它的真空设施是排列在双螺杆的根部，肉馅是利用真空的吸力和双螺杆的间隙来输送的，缺一不可，假如没有真空泵真空的存在，肉馅不可能输送出去的。。真空设施的中端有个气室，且有滤网做为防护，所以，不可能进入真空泵里的。叶片类的真空灌装机也是利用叶片间的间隙来实施肉馅输送的，如此循环往复，而液压类的就是靠压力实施输送的，其实真空也未必能抽多少体积的空气，肉馅间的空气与肉块的大小及肉馅的密度有直接的关系。