广东市场监管答复-----分切三文鱼等海产品销售是否需要办食品经营许可证

义旦旦

cailing 发表于 2023-7-27 16:04
我特别喜欢吃三文鱼刺身，几乎每周都会去超市买一块奖励自己，吃上一口就会获得一种满足感，感受那一份独属 ...

需要关心细菌性污染，特别夏天

三文鱼即鲑科鲑鳟鱼都是淡水鱼，幼鱼都必需淡水里才能活，成年有降海的，也可以不降海一直留在淡水里。中国三文鱼的主要风险源正是海源虫，所以未曾降海或者降海饲养安全饲料的三文鱼可刺身，风险很低，不需要定期驱虫。如有不适再去检查。

cailing

义旦旦 发表于 2023-8-5 14:39
需要关心细菌性污染，特别夏天

三文鱼即鲑科鲑鳟鱼都是淡水鱼，幼鱼都必需淡水里才能活，成年有降海的 ...

我看超市都是保质期6天啊，我特别爱吃刺身，但是还得考虑寄生虫，比较纠结啊，我一年驱虫两次也不知道管不管用

义旦旦

cailing 发表于 2023-8-8 11:25
我看超市都是保质期6天啊，我特别爱吃刺身，但是还得考虑寄生虫，比较纠结啊，我一年驱虫两次也不知道管 ...

保质期和寄生虫没有关系。
正常不需要驱虫。半年一次体检，血常规里嗜酸性粒细胞增多或者肠胃不适再考虑是不是感染了寄生虫