广东市场监管答复-----分切三文鱼等海产品销售是否需要办食品经营许可证

adward1986

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广东省市场监督管理局
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vvvv

留言日期：
2023-07-26

主题：
分切三文鱼等海产品销售是否需要办食品经营许可证？

内容：
你好！本人拟经营三文鱼生、虾生、贝类等生食海产品分切销售，现场仅将三文鱼、虾、贝类清洗干净后进行分切并装盒进行销售，不另作加工，客人购买时会附赠小包酱油及芥末酱，请问是否需要申请食品经营许可证？如需申请的话，经营项目需如何选择？




查询结果

受理时间：
2023-07-26

答复时间：
2023-07-27

答复单位：
广东省市场监督管理局

答复内容：

您好，您咨询的问题回复如下：

一、在集中交易市场内现场分割销售三文鱼、虾、贝类的行为未改变其基本自然性状和化学物质，根据《食用农产品市场销售雷竞技百科 安全监督管理办法》第五十七条第一款规定，仍属于食用农产品，不需要取得食品经营许可。
二、不在集中交易市场内经营三文鱼生、虾生、贝类等生食海产品，应根据《食品经营许可管理办法》规定，按照食品经营主体业态和经营项目分类申请食品经营许可，食品经营主体业态应是食品销售经营者，食品经营项目应是其他类食品销售。目前，食品经营许可已下放各地市，具体的食品经营许可事项请径向所在经营地市的市场监管部门咨询。

感谢您对我局工作的支持与理解！

xfwq

农产品的生产与销售不需要取得许可。

xfwq

二、不在集中交易市场内经营三文鱼生、虾生、贝类等生食海产品，
是不是农产品，与属于谁的生产与加工有关，与场所关系不大。

cailing

我特别喜欢吃三文鱼刺身，几乎每周都会去超市买一块奖励自己，吃上一口就会获得一种满足感，感受那一份独属于自己的快乐。请问经常吃三文鱼注意什么呢？以为毕竟是没有煮熟的产品，用不用经常吃驱虫药啊？

dajiedoudou

意思是自己开店卖就需要办理经营许可了？有点懵

rcliubin

讲真的 ，我觉得这玩意根据风险，应该属于冷食类食品现制现售

漫长岁月

rcliubin 发表于 2023-7-27 16:39
讲真的 ，我觉得这玩意根据风险，应该属于冷食类食品现制现售

有风险也应该是生食制售吧
但是无论生食还是冷食，都属于餐饮的范畴。但只是改刀的话，叫制售也有点勉强。

东海钓夫

工厂生产不纳入生产许可
餐饮提供，现场制售需要办理经营许可

rcliubin

东海钓夫 发表于 2023-7-27 19:33
工厂生产不纳入生产许可
餐饮提供，现场制售需要办理经营许可

工厂生产纳入生产许可 有生食水产品的类目 纯生切

牛塘分局

dajiedoudou 发表于 2023-7-27 16:36
意思是自己开店卖就需要办理经营许可了？有点懵

在农贸市场销售不需办证，不在农贸市场销售要办证。我也感觉不妥。

但如果是在餐饮店里销售，那肯定得办证。

如果不是在餐饮店而是专门开了间农产品销售店，我认为也不需要办证。

nicky9521

作为食用农产品。生食类需要经营许可。但是酱包是自制的还是购买的预包装，起码要备案把

东海钓夫

rcliubin 发表于 2023-7-28 08:31
工厂生产纳入生产许可 有生食水产品的类目 纯生切

原来水产品不调味也可以获证啊，针对生吃的特例。