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[求助] 食品车间人流物流讨论(速溶咖啡)

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发表于 2023-7-26 11:04 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:广东省
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车间主要生产速溶咖啡,按固体饮料车间布局并符合GMP车间规范,所有物料及操作人员均经过洁净走廊进出。认证时说人流、物流交叉,必须人流、物流单独设置,被强制改成物流采用了传递门的形式。求教各位大师,这样改法合理吗?
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发表于 2023-7-26 11:14 | 只看该作者 |发表于:云南省
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同一洁净区内人流、物流无法避免交叉,无需更无法单独设置;不同洁净区之间的人流通道和物料传递路径需要单独设置
美丽的外表千篇一律,有趣的灵魂万里挑一!
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 楼主| 发表于 2023-7-26 11:18 | 只看该作者 |发表于:广东省
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nirvana 发表于 2023-7-26 11:14
同一洁净区内人流、物流无法避免交叉,无需更无法单独设置;不同洁净区之间的人流通道和物料传递路径需要单 ...

是在同一洁净区内进行混全和内包,认证的人认为不合理,这种做法已经做过很多企业,都能过证。也是首次碰到这种情况,活生生的要按传统的非洁净区那种生产方式,要强制把生熟区分开。
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发表于 2023-7-26 11:26 | 只看该作者 |发表于:山东省
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只要存在交叉,都是可以列为不合格项的,人流物流是有必要分开的
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 楼主| 发表于 2023-7-26 11:30 | 只看该作者 |发表于:广东省
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钻心虫518 发表于 2023-7-26 11:26
只要存在交叉,都是可以列为不合格项的,人流物流是有必要分开的

GMP布局的车间,如何分开人流与物流?需要设置双走廊,一个走廊走人一个走廊走物料?
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(石竹)

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发表于 2023-7-26 11:38 | 只看该作者 |发表于:山东省
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人流和物流交叉,上个图看看。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2023-7-26 12:19 | 只看该作者 |发表于:广东省
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石竹 发表于 2023-7-26 11:38
人流和物流交叉,上个图看看。

红色是认证修改内容

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平面布局图.jpg
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(江湖)

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发表于 2023-7-26 13:48 | 只看该作者 |发表于:江苏省
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那就按照认证的改吧
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(石竹)

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发表于 2023-7-26 14:44 | 只看该作者 |发表于:山东省
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friedlee 发表于 2023-7-26 12:19
红色是认证修改内容

同一个清洁度,感觉有点多余,不过人家提出来了,也没办法。
也有可能我不了解你们的产品的缘故。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2023-7-26 14:57 | 只看该作者 |发表于:上海
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15年到浦东某个有GMP的固体饮料负压车间参观过,人流图和物流图的确是分开无交叉的,他们车间物流是通过开小窗卷帘传动带流通的。
Life always has many things to bring you down.But,what can really bring you down is that you don`t manage your attitude.
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发表于 2023-7-26 15:04 | 只看该作者 |发表于:安徽省
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这个人流、物流分开这个,认证的时候拿得很死。
态度端正......
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发表于 2023-7-26 15:07 | 只看该作者 |发表于:上海
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friedlee 发表于 2023-7-25 18:30
GMP布局的车间,如何分开人流与物流?需要设置双走廊,一个走廊走人一个走廊走物料?

好多车间设计图就没搞好人流物流分离。临时审核整改都是通过开小窗卷帘传送带来操作。。。
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