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[学习交流]请教:白砂糖属于还原糖吗？

借个微笑1981

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[LV.8]以坛为家I

3 主题	414 帖子	473 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-7-24 19:56 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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白砂糖属于还原糖吗？

砂糖, 还原糖, 白砂糖, 请教

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食品专业词典，欢迎使用

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小蘑菇丫

(小蘑菇)

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[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2023-7-24 20:10 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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我没记错的话不是。这种一百度都知道的

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2023-7-24 20:11 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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白砂糖分解成还原糖，葡萄糖和果糖。

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亦北丶

(亦北丶)

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[LV.9]以坛为家II

24 主题	5015 帖子	1万积分

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4^#

发表于 2023-7-24 21:42 | 只看该作者 | 发表于：宁夏

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百度一下就知道

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简单的审核

(Sky)

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[LV.7]常住居民III

96 主题	2487 帖子	3663 积分

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5^#

发表于 2023-7-24 21:44 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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哈哈哈，食品化学里面的知识咯，单糖、寡糖、多糖

读书破万卷

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猫了个猫

(安静的靓仔)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-7-24 22:24 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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我很认真的百度了，还找了以前的帖子。http://bbs.www.sqrdapp.com/forum.php?mod=viewthread&tid=199055

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东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

食品商城，欢迎光临

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-7-24 23:04 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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煮果脯，蔗糖分解成还原糖，还原糖多了易流溏，少了易返砂。

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参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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