压片开裂

好事成双 · 发表于 2023-7-8 14:01

加了15%的大豆蛋白粉，20%麦芽糊精，40%植脂末，25%山梨糖醇，直压成型，压力调太大就会开裂，可以加点什么改善吗？谢谢

luzhiwei425 · 发表于 2023-7-8 14:21

为什么要那么大压片，成片就行了

luzhiwei425 · 发表于 2023-7-8 14:22

你把麦芽糊精换成食用葡萄糖试试

氢始祖 · 发表于 2023-7-8 14:31

吸潮膨胀的吧？

好事成双 · 发表于 2023-7-8 14:37

luzhiwei425 发表于 2023-7-8 14:21
为什么要那么大压片，成片就行了

压力不大压不硬就会掉粉，压力加大后一小部分1%吧会开裂

好事成双 · 发表于 2023-7-8 14:38

压力不大压不硬就会掉粉，压力加大后一小部分1%吧会开裂

好事成双 · 发表于 2023-7-8 14:38

氢始祖发表于 2023-7-8 14:31
吸潮膨胀的吧？

压力不大压不硬就会掉粉，压力加大后一小部分1%吧会开裂

食好 · 发表于 2023-7-8 16:49

加0.5的硬脂酸镁试试吧

luzhiwei425 · 发表于 2023-7-8 16:55

食好发表于 2023-7-8 16:49
加0.5的硬脂酸镁试试吧

不会吧难道没有加硬脂酸镁？这个只要是片子一般都会加的

好事成双 · 发表于 2023-7-9 08:27

食好发表于 2023-7-8 16:49
加0.5的硬脂酸镁试试吧

加了

好事成双 · 发表于 2023-7-9 08:27

luzhiwei425 发表于 2023-7-8 16:55
不会吧难道没有加硬脂酸镁？这个只要是片子一般都会加的

加了1%

kingwave · 发表于 2023-7-10 13:04

按说不会有裂片，拍个裂片的图看看。

[求助]压片开裂