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[分享]蔬菜保鲜

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发表于 2023-7-7 09:11 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:河北省
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有哪位大神罪过蔬菜保鲜,现在我的水菜天天变质。一般凌晨4点分拣,6点开始配送,结果10点多就开始反馈腐烂,有没有好的方法。我分拣和配送过程全程打冷处理
(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2023-7-7 09:13 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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是不是你的菜本身已经不新鲜了?
另外你弄的什么菜?哪些菜容易腐烂变质?
不是每种才菜都适合打冷。
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(要相信光)

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发表于 2023-7-7 09:15 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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看蔬菜具体品项,有的需要低温、有的需要潮湿、有的要保持干燥、有的最合适常温,你这种情况,大概率是蔬菜不新鲜或者运输储存条件有问题,正常来说,随便买一把蔬菜扔那儿不管,也不至于半天就腐烂了,最多焉了呗
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东吴水军大嘟嘟,西川靓仔扛把子

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楼主 | 发表于 2023-7-7 09:47 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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现在投诉最多的就是韭菜,我们一买和配送就是上百斤,外边看的没什么问题,里边心就坏了。不要说用框装什么的,现在都在那么做

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楼主 | 发表于 2023-7-7 09:49 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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东海钓夫 发表于 2023-7-7 09:13
是不是你的菜本身已经不新鲜了?
另外你弄的什么菜?哪些菜容易腐烂变质?
不是每种才菜都适合打冷。

都是新发地直发,全程打冷运输。韭菜坏的比较多,上车前一个个看,回来直接入库分拣,后配送就出问题
(nickywang)

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发表于 2023-7-7 09:52 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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13581938638 发表于 2023-7-7 09:47
现在投诉最多的就是韭菜,我们一买和配送就是上百斤,外边看的没什么问题,里边心就坏了。不要说用框装什么 ...

保持干爽、通风,捂太严实不行

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楼主 | 发表于 2023-7-7 09:55 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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nicky9521 发表于 2023-7-7 09:52
保持干爽、通风,捂太严实不行

嗯,其实要保证干爽、通风了,菜就蔫了。不过也谢谢了
(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2023-7-7 10:06 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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13581938638 发表于 2023-7-7 09:49
都是新发地直发,全程打冷运输。韭菜坏的比较多,上车前一个个看,回来直接入库分拣,后配送就出问题

六月的韭,臭如狗,往后不能吃了,秋天再吃。
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(石竹)

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发表于 2023-7-7 10:25 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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空间打冷了,菜的实际温度呢?
菜是会呼吸放热的。
老老实实做人,踏踏实实做事。
(麻辣鱿鱼徐)

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发表于 2023-7-7 11:40 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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会不会冷过头了才有点冻了 然后拿到室温下就会变得水叽叽的容易坏
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发表于 2023-7-7 11:55 | 只看该作者 | 发表于:湖南省
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13581938638 发表于 2023-7-7 09:47
现在投诉最多的就是韭菜,我们一买和配送就是上百斤,外边看的没什么问题,里边心就坏了。不要说用框装什么 ...

中心温度过高
(归绵)

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发表于 2023-7-7 11:55 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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韭菜的话,建议找源头,菜农割韭菜前如果灌水了或是批发商加冰或冰水预冷,后续物流过程散热不及时,就会出现这样情况。
可以在批发市场找固定的摊位,谈好标准、要求及售后。
---价格给高点,毕竟一分钱一分货,买的没有卖的精,哈哈
在这个不确定的世界里,我确定我自己。
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