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[分享]GB 1352-2023 大豆标准年末（2023）将要实施，氮换算为蛋白质的系数确定为 6.25

gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-6-24 23:02 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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本帖最后由 gsp1215 于 2023-6-25 07:29 编辑

http://down.www.sqrdapp.com/standard/yulan.php?itemid=140057

实施, 系数, 换算, 蛋白质, 大豆

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-6-24 23:11 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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对于豆油有什么影响？

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东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-6-24 23:30 | 只看该作者 | 发表于：北京

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这回，不坚持按照ISO的大豆了。
5009.5也将修订为，自注系数。

Freedom Through Truth For Service

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dlshuij

(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2023-6-25 01:58 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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哦！国家强制性标准，还不是食品安全国家标准。这是一个农产品雷竞技百科安全国家标准吗？

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你羊了吗

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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楼主 | 发表于 2023-6-25 07:59 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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关于大豆标准（GB 1352-2009），氮换算为蛋白质的系数： 6.25 还是 5.71 的讨（争）论，可以休矣。

全国食品工作者联合起来！

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wucx1015

(小烧杯)

该用户从未签到

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发表于 2023-6-25 15:22 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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那么豆粕的系数是几呢？

食品商城，欢迎光临

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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楼主 | 发表于 2023-6-25 16:20 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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本帖最后由 gsp1215 于 2023-6-25 18:41 编辑

wucx1015 发表于 2023-6-25 15:22
那么豆粕的系数是几呢？

食用豆粕引用的粗蛋白质检测方法 GB/T 5511 已经废止（被 GB 5009.5替代），GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定附录A中表A1 蛋白质折算系数表中并没有明确提及豆粕的蛋白质折算系数，有待豆粕标准起草单位在修订标准时给出具体的氮换算为蛋白质的系数。

全国食品工作者联合起来！

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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楼主 | 发表于 2023-6-25 16:28 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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本帖最后由 gsp1215 于 2023-6-25 16:30 编辑

提供中国食品工业协会豆制品专业委员会关于豆制品中的氮折算成蛋白质折算系数的公告供坛友参考

全国食品工作者联合起来！

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a495800402

该用户从未签到

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发表于 2023-11-29 21:47 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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产品包装上是否要标注收货年份

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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楼主 | 发表于 2023-11-29 23:15 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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a495800402 发表于 2023-11-29 21:47
产品包装上是否要标注收货年份

标准相关内容截图

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全国食品工作者联合起来！

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gsp1215

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[LV.Master]伴坛终老

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楼主 | 发表于 2023-12-1 05:06 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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该标准已于今日（2023-12-01）实施。

全国食品工作者联合起来！

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苞米地传奇

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[LV.6]常住居民II

19 主题	475 帖子	518 积分

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发表于 2023-12-11 19:54 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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踩踩学习

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