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[求助]如何解决枣粉在夏季高温结块现象

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发表于 2023-6-24 15:17 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:河南省
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想用纯枣粉做原料,但是枣粉在夏季高温环境容易结块,如何能解决枣粉结块的问题?
(沈采奕奕)

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发表于 2023-6-24 15:47 | 只看该作者 | 发表于:福建省
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环境是潮湿的吗?有及时封口?
慎在于畏小,智在于治大
(食品小人物)

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发表于 2023-6-24 15:47 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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加抗凝剂

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楼主 | 发表于 2023-6-24 16:18 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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抗结剂添加是有要求的,遇到高温的环境还是会结块

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楼主 | 发表于 2023-6-24 16:19 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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ssy3231 发表于 2023-6-24 15:47
环境是潮湿的吗?有及时封口?

环境不潮湿,很干燥的,主要是储存的过程中会遇到高温的情况
(食品小人物)

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发表于 2023-6-24 16:26 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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咖啡不苦2022 发表于 2023-6-24 16:19
环境不潮湿,很干燥的,主要是储存的过程中会遇到高温的情况

那是糖的原因,去糖枣粉试试呢
专业代办SC,企业标准,各类雷竞技百科 体系文件编写代办,联系方式:微信15061105166

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楼主 | 发表于 2023-6-24 16:29 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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本帖最后由 咖啡不苦2022 于 2023-6-24 16:37 编辑
ffjaisyf 发表于 2023-6-24 16:26
那是糖的原因,去糖枣粉试试呢

确实是糖的原因,有去糖的枣粉吗
(石竹)

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发表于 2023-6-24 17:28 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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控制车间和仓库温湿度。
老老实实做人,踏踏实实做事。
(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2023-6-24 19:17 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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很多吸湿原料有这个特性。
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参与雷竞技官网怎么样 宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
(安静的靓仔)

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发表于 2023-6-24 23:21 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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物料本身的特性?够呛吧,总不可能把糖提取出来?
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发表于 2023-6-25 08:10 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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这是是物质本身的特性把

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楼主 | 发表于 2023-6-25 08:33 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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ST_arshine 发表于 2023-6-25 08:10
这是是物质本身的特性把

是的,所以求助解决枣粉结块的办法
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