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[求助]大豆蛋白在配料表中的名称

zhang99rui03

(在水一方)

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[LV.5]常住居民I

185 主题	475 帖子	1178 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-6-19 11:32 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：天津

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请教大家：大豆组织蛋白和大豆拉丝蛋白，作为食品原料，在配料表里写成“大豆蛋白”吗？执行标准是GB 20371 食品加工用植物蛋白

蛋白, 大豆, 食品, 配料, 大豆蛋白

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普通人o

(普通人o)

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[LV.7]常住居民III

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2^#

发表于 2023-6-19 11:45 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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参考火腿肠配料表，直接标注“大豆蛋白”

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仁和18170073260

该用户从未签到

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3^#

发表于 2023-6-19 12:06 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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按照食品生产许可分类标注也可以吧

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DuolaJ

(老六)

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[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2023-6-19 13:26 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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标示大豆蛋白或具体的分类名称都可以
另外不懂就问，大豆拉丝蛋白是大豆分离蛋白？

每天都是美好的一天！

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浅浅0111

该用户从未签到

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5^#

发表于 2023-6-19 13:40 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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本帖最后由浅浅0111 于 2023-6-19 13:43 编辑

大豆组织蛋白可以标注为大豆蛋白或大豆组织蛋白（GB 20371中第4条有说明）；大豆拉丝蛋白您可以再确认下，按照目前了解，应该不是GB 20371这个标准，应该是执行膨化豆制品SB/T 10453，这样的话就不可以标注大豆蛋白，需标注为膨化豆制品或者大豆拉丝蛋白（膨化豆制品）

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

403 主题	38万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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6^#

发表于 2023-6-19 20:13 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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根据标准和标准中的名称来。

老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

740 主题	4万帖子	8万积分

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7^#

发表于 2023-6-20 00:39 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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大豆蛋白

来自客户端

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蜗牛1986

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[LV.9]以坛为家II

7 主题	1049 帖子	1714 积分

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8^#

发表于 2023-6-20 08:16 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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根据标准和标准中的名称来

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cyshuai

(兜兜)

签到天数: 459 天

[LV.9]以坛为家II

848 主题	5万帖子	11万积分

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9^#

发表于 2023-6-21 23:15 | 只看该作者 | 发表于：上海

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可以写大豆蛋白

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阳光中的果子

该用户从未签到

16 主题	196 帖子	596 积分

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10^#

发表于 2023-6-25 08:52 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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石竹发表于 2023-6-19 20:13
根据标准和标准中的名称来。

大神，来个正确的写法，否则实在搞不清

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琥珀里的冰

该用户从未签到

28 主题	326 帖子	773 积分

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11^#

发表于 2023-6-28 17:02 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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大豆组织蛋白可以标注为大豆蛋白或大豆组织蛋白（GB 20371中第4条有说明）；大豆拉丝蛋白您可以再确认下，按照目前了解，应该不是GB 20371这个标准，应该是执行膨化豆制品SB/T 10453，这样的话就不可以标注大豆蛋白，需标注为膨化豆制品或者大豆拉丝蛋白（膨化豆制品）

厉害厉害，学习了！

让懂的人懂，让不懂的人不懂！

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