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楼主: jie6712317

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[求助]我们是做速冻虾滑的，用的标准是SB10379，标准要求出厂检验测过氧化值，可是没油啊

东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-12-2 15:05 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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buguanghao1988 发表于 2023-12-2 14:37
那也不对啊，10136主要是动物性水产品，上面都没有跟虾滑相匹配的产品，

虾不是动物性水产品？

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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食品雷竞技官网怎么样 2021

该用户从未签到

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发表于 2023-12-2 15:27 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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虾滑执行的是10136

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liu182003

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[LV.9]以坛为家II

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51^#

发表于 2023-12-4 17:34 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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只能换标准了

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zqy119556

(希)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-12-4 17:55 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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哈哈，我记得我之前检测的是油脂哦（生产过程中的），那会监管也认可

蓬生麻中，不扶自直

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18852959211

(少年游)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2023-12-11 13:58 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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东海钓夫发表于 2023-6-11 13:45
问题是10379里根本没具体理化指标，而是指向你说的19295，他说的指标要求就是19295的，你让他去执行19295 ...

19295不适用于速冻动物性水产制品，虾滑最好执行10136

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-12-11 16:09 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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18852959211 发表于 2023-12-11 13:58
19295不适用于速冻动物性水产制品，虾滑最好执行10136

一楼楼仔细阅读。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

食品商城，欢迎光临

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汪星人

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2024-1-6 21:31 | 只看该作者 | 发表于：天津

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我们找的代工厂做虾滑的执行标准好像是 10136，10379倒是也可以做。那你们最后怎么弄了？

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sanshan

该用户从未签到

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发表于 2024-1-15 14:58 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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张争委平安宝发表于 2023-6-13 18:03
10379不能用动物性水产制品了，他引用的19295明确规定了

引用在哪里看到的呢？

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