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[讨论]食品添加剂原来一直要求专人专库，车间专柜管理

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jwjz2022

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发表于 2023-6-8 14:24 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：河南省
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有时甚至，双人双锁管理，今天复习GB 14881-2013，要求储存的就1条：食品添加剂的贮藏应有专人管理，定期检查雷竞技百科 和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
[size=18.6667px]没有看到分隔放置，更没有看到专库，但有审核专家要求专库，也有要求分隔的，大家是如何要求的呢？
管理, 要求, 添加剂, 专柜, 食品添加剂

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jwjz2022

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楼主 | 发表于 2023-6-8 14:26 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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在审查通则2022版，连专人管理也没有找到
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东海钓夫
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发表于 2023-6-8 14:46 | 只看该作者 | 发表于：山东省
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有毒有害的，还是得特别存放。
参与雷竞技官网怎么样 宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！
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zcslantian
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发表于 2023-6-8 14:50 | 只看该作者 | 发表于：上海
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早期起源于餐饮行业的食品添加剂管理，后来逐步为行业所接受，目前好像没有明确的法规标准规定
http://bbs.www.sqrdapp.com/forum.ph ... amp;fromuid=1178822
将自己的前途掌握在自己的手中，凭着自己的努力与天赋创造自己的未来，不管结果如何，至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾！
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石竹
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发表于 2023-6-8 15:29 | 只看该作者 | 发表于：山东省
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限量添加剂还是要加强管理，亚硝酸盐之类的，双人双锁还是必要的。
老老实实做人，踏踏实实做事。
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jwjz2022

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楼主 | 发表于 2023-6-8 16:31 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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石竹 发表于 2023-6-8 15:29
限量添加剂还是要加强管理，亚硝酸盐之类的，双人双锁还是必要的。

说的是，目前，所有的食品添加剂都是双人双锁，二方审核屡屡点赞！
食品商城，欢迎光临
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石竹
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发表于 2023-6-8 16:41 | 只看该作者 | 发表于：山东省
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jwjz2022 发表于 2023-6-8 16:31
说的是，目前，所有的食品添加剂都是双人双锁，二方审核屡屡点赞！

从严管理没错的。
老老实实做人，踏踏实实做事。
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luo200902
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发表于 2023-6-8 16:45 | 只看该作者 | 发表于：广东省
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现在没有强制要求食品添加剂双人双锁管理吧，只要求有专人管理，防止与其他物料交叉污染，防止误领、错领、误用、错用；明确要求双人双锁管理的是剧毒、易制毒、易制爆化学品
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猫了个猫
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发表于 2023-6-8 23:05 | 只看该作者 | 发表于：四川省
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反正，入行就学到的这个，我也不知道哪里来的，反正都这么要求
来自客户端 来自客户端
东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子
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小蓝蓝

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发表于 2023-6-9 10:42 | 只看该作者 | 发表于：广东省
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食品企业严格一些管理总没错
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wxfwxpcyj

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发表于 2023-6-11 10:25 | 只看该作者 | 发表于：河南省
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食品添加剂是个敏感话题，管的严些还是可以的
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