大豆分离蛋白是致敏源吗？

hsgd · 发表于 2023-5-28 11:26

rt，在欧盟14项过敏源中大豆好像在上面，所以我就迷惑了

马荣骏 · 发表于 2023-5-28 11:30

没记错的话是

猫了个猫 · 发表于 2023-5-28 11:46

反正写了不吃亏

我还只是孩子 · 发表于 2023-5-28 11:51

猫了个猫发表于 2023-5-28 11:46
反正写了不吃亏

哈哈，有时候是不想麻烦，我们现在不标注过敏原

马荣骏 · 发表于 2023-5-28 12:02

只要是大豆制品都算，但是有部分网友说油脂不算但是没说依据，按我看到的资料大豆过敏主要就是因为蛋白类的物质导致的

石竹 · 发表于 2023-5-28 12:20

大豆蛋白不是那什么还是？

东海钓夫 · 发表于 2023-5-28 12:25

必须是呀！

cyshuai · 发表于 2023-5-28 12:41

是过敏原

猫了个猫 · 发表于 2023-5-28 12:49

我还只是孩子发表于 2023-5-28 11:51
哈哈，有时候是不想麻烦，我们现在不标注过敏原

反正也不强制，无所谓

liujianwei921 · 发表于 2023-5-28 14:36

过敏源没跑了

3501 · 发表于 2023-5-28 16:32

马荣骏发表于 2023-5-28 12:02
只要是大豆制品都算，但是有部分网友说油脂不算但是没说依据，按我看到的资料大豆过敏主要就是因为蛋白类的 ...

http://law.www.sqrdapp.com/show-172989.html
食品致敏原标识及消费者保护法案里倒是有提及，照此来说精炼大豆油就不算过敏原了

wolf017 · 发表于 2023-5-28 22:16

算是吧，大豆过敏成分主要是蛋白质。
供参考

食学宝（食品微课）	食品展会	食品人才	食品邦（技术交易）
食品有意思	食育网	食品会议培训中心	联食认证
化妆品伙伴网	食品专业翻译	食品安全合规服务	酒业信息网

[求助]大豆分离蛋白是致敏源吗？

相关帖子

钻石会员勋章

爱心勋章

食坛巨匠勋章

食品雷竞技官网怎么样版主勋章

十佳新人

银牌会员勋章

食坛传奇勋章

杰出服务勋章

特约评论员

认证会员

2009年度魅力人物

2012年度魅力人物

终身魅力人物

特邀主讲人

科普达人

食坛骨干勋章

食坛大师勋章

2022年度魅力人物