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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ ? 食品行业监管 ? 使用氢化植物油，能不能标示零反式脂肪酸？

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[求助]使用氢化植物油，能不能标示零反式脂肪酸？

烟火下的火火

该用户从未签到

21 主题	104 帖子	679 积分

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2023-5-24 13:10 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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一款新品，用的氢化植物油，但是想宣称零反式脂肪酸，营养成分表标示了反式脂肪酸0，这样可以吗？有什么依据？

脂肪酸, 反式脂肪酸, 反式, 脂肪, 植物

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小蘑菇丫

(小蘑菇)

签到天数: 1745 天

[LV.Master]伴坛终老

1310 主题	5万帖子	6万积分

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2^#

发表于 2023-5-24 13:23 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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难道检测出来超过了0.3g/100g

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crayy

签到天数: 1734 天

[LV.Master]伴坛终老

75 主题	5563 帖子	1万积分

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3^#

发表于 2023-5-24 13:23 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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28050问答有写

http://www.nhc.gov.cn/sps/s3594/ ... 90cb47b770c11.shtml
（三十）如何理解配料表中含有氢化和/或部分氢化油，但营养成分表中反式脂肪酸含量为“0”的情况
当配料中氢化油和/或部分氢化油所占比例很小，或者植物油氢化比较完全，产生的反式脂肪酸含量很低时，终产品中反式脂肪酸含量低于“0”界限值，此时反式脂肪酸应标示为“0”。

评分

参与人数1	粮票+6	收起理由
zcslantian	+ 6	热心助人精神奖！

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ffjaisyf

(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

570 主题	2万帖子	6万积分

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4^#

发表于 2023-5-24 13:29 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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都需要标的

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猫了个猫

(安静的靓仔)

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[LV.9]以坛为家II

724 主题	4万帖子	8万积分

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5^#

发表于 2023-5-24 13:43 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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本身营养成分表就需要体现，然后你根据实际情况进行零含量声称，没毛病

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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hongvin

(江湖)

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[LV.10]以坛为家III

173 主题	1万帖子	4万积分

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6^#

发表于 2023-5-24 13:53 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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使用氢化油要标反式脂肪酸；
含量低于限值标0

攻城方向：植脂末、粉末油脂、固体饮料、冰淇淋粉、果冻布丁奶盖~

食品商城，欢迎光临

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yazhouhou

签到天数: 3160 天

[LV.Master]伴坛终老

71 主题	2万帖子	6万积分

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7^#

发表于 2023-5-24 14:40 | 只看该作者 | 发表于：北京

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该标示，就标示。
至于，具体数值，以实际检测数据为依据，按要求标示。
成分声称，按照声称要求。

Freedom Through Truth For Service

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JS.Z

签到天数: 19 天

[LV.4]偶尔看看III

0 主题	2082 帖子	2678 积分

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8^#

发表于 2023-5-24 15:21 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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用氢化油脂，宣不宣称，反式脂肪酸都要标的

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石竹

(石竹)

签到天数: 3270 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2023-5-24 15:47 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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用了氢化植物油，必须标识反式脂肪酸
用了氢化植物油，还想宣称0反式脂肪酸，建议不要多事！

老老实实做人，踏踏实实做事。

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 3216 天

[LV.Master]伴坛终老

1万主题	52万帖子	79万积分

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10^#

发表于 2023-5-24 18:55 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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一定要宣称吗？

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zhumomo1985

(宁静致远)

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[LV.4]偶尔看看III

19 主题	249 帖子	1047 积分

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11^#

发表于 2023-5-25 09:16 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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使用氢化植物油，建议还是不要宣称0反式脂肪酸了

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学习标签

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[LV.1]初来乍到

0 主题	3 帖子	21 积分

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12^#

发表于 2023-5-26 16:28 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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根据GB 28050问答修订版第二十九条规定，食品配料中使用了氢化植物油，应标示反式脂肪酸含量。若符合GB 28050附录C表C.1的含量声称要求和条件是可以宣称零反式脂肪酸的。这里的含量声称一定要是检测值

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