【2023现场管理】研发实验室管理

lusy1234 · 发表于 2023-5-21 15:27

本帖最后由 lusy1234 于 2023-5-21 15:27 编辑

行业：乳品行业

产品品类：纯牛奶、调制乳、酸奶、奶酪等

公司规模：300+

从事食品研发管理有5年了，实验室的5S管理一直是一件令我头疼的事，为什么这么说呢？请听我一一道来。

第一， 项目多，人多，实验室小，空间不够用。因近 2 年来，我们公司效益较好，研发需求也在不断的增加，因而项目较多，招的研发人员也相对较多，最多的时候，达到 20 多人，而研发实验室空间和设备有限，很难同时容纳这么多人进行实验。

第二，项目杂，物料多。因项目的增多，且比较杂，每个项目组用的物料就多，品类还不一样，这就导致本来就小的实验室还需容纳更多更杂的物料，显得实验室杂乱无序，有时找一个物料就耗费大量的时间。

第三，人多，管理较困难。大部分时候，人员多，从事的项目方向不一样，比如有稀奶油、调制乳、酸奶、奶酪，虽说都是乳制品，但是不一样的项目，遇到的问题不一样，管理的方式也需因人而异，因项目而异，才能有效解决。

第四， 实验室卫生短期干净，长期杂乱不堪。管理了 5 年，人越多，实验室越乱，这可能是最让我头疼的一件事。我们研发配备了 2 位清洁工，负责维持实验室卫生，但是每次我安排清洁，实验室能做到干净整洁，但是只要我不特别交代，过了 2 个星期，还是杂乱不堪，又恢复原型。

一直这样的状态维持了很久，直到某天，公司的董事长经过我们的实验室，看到实验室这种现象时，说了一句“这种环境，能研发出好产品吗？”在那一刻，我觉得我必须做出改变了。于是，我开始真正意义上学习和推行5S管理，并且与我们团队的所有成员一起讨论如何改变目前的这种困境。经过一段时间的努力，我们也终于有了一些收获，也分享给大家。

首先，我们制定了和推行了“5S”管理制度， “5S”管理即整理、整顿、清扫、清洁、素养。

整理：区分要用与不要用的东西，不要用的东西清理掉。

整顿：要用的东西依规定定位、定量摆放整齐，并明确标示。

清扫：清除实验室内的脏污，防止污染的发生。

清洁：将前“3S”实施的做法制度化、规范化、贯彻执行并维持成果。

素养：人人依规定办事，养成好习惯。

根据以上几点，我们研发人员的思想达成了统一，目的的是提高工作效率，确保实验室资源最大化的利用，保证实验室工作有效进行。思想统一了，就开始行动起来了。我们按照5S管理制度的第1条，先清理掉不要的东西：比如过期的物料、长期不用的物料、废旧的仪器、过期的样品等。然后，我们把留下来的东西分门别类、依规定定位、摆放整齐并做好标识。最后，我们将实验室彻底的大扫除一遍。你以为这就完事了吗？当然没有，这些其实和之前很多次做的其实都差不多，一段时间肯定还是会杂乱无章的。我们重点做了如下调整：