酒类法规标准应用培训，助力酒类企业合规、高雷竞技百科 发展

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2022年，酒类标准体系发生了重大变化。GB/T 17204-2021 《饮料酒术语和分类》和GB/T15109-2021《白酒工业术语》已于2022年6月1日正式实施。新标准增加了调香白酒、兼香型白酒、固液法白酒原酒、液态法白酒原酒、露酒、食用酿造酒精等术语；修改了白酒、浓香型白酒、固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、配制酒等定义。酒类生产企业面对新标准的变化，需要对产品结构、执行标准、标签标识等进行调整和变更。

除了标准变化以外，与酒类生产企业相关的法律法规也在不断更新。《中华人民共和国食品安全法实施条例》自2019年12月1日起施行；新版《食品生产许可管理办法》自2020年3月1日起施行；《食品生产经营监督检查管理办法》自2022年3月15日起施行；《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》自2022年11月1日起施行；《食品生产许可审查通则（2022版）》自2022年11月1日起施行。为规范指导白酒生产许可工作，加强白酒雷竞技百科 安全监管，市场监管总局于2021年12月15日发布关于征求《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的公告。

为了帮助酒类生产企业更有效地应用法律法规、标准，提升内部雷竞技百科 管控水平，落实企业食品安全主体责任，防控食品雷竞技百科 安全风险，适应国家最新的监管形势。雷竞技电竞 依托自身强大的技术平台优势，专门组建了酒类专家技术团队，结合现行法律法规和最新国家标准，为酒类生产企业提供酒类专项培训服务方案，具体服务内容如下：


一、培训内容

1、食品相关法律法规在酒类生产企业的实际应用解读

主要培训内容包括：《食品安全法》及《食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》《食品生产经营监督检查管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产许可审查通则（2022版）》等法律法规在酒类生产企业的实际应用解读；《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》具体变化比对解读。

培训结合酒类生产企业实际，就企业生产过程中的合规性管理；生产许可申报；日管控、周排查、月调度工作制度和机制建立；食品安全风险识别与控制；危机应急机制建立；食品安全追溯体系建立等内容进行重点应用解读。

2、生产卫生规范标准在酒类生产企业的实际应用解读

主要培训内容包括：GB14881、GB8951、GB8952和GB 12696等食品安全相关生产规范标准在酒类生产企业的实际应用解读（结合日常监督检查、飞行检查和体系检查等行业监管和处罚案例就酒类生产涉及的设施设备、卫生管理、车间过程控制、采购控制、标签标识、验收检验、召回、培训、应急处置等问题进行重点解读）。

3、食品安全国家标准在酒类生产企业的实际应用解读

主要培训内容包括：GB2715、GB2761、GB2762、GB2763等原辅材料相关标准在酒类生产企业的实际应用解读；GB4806.1、GB4806.4、GB4806.5、GB4806.7、GB4806.9等包装材料相关标准在酒类生产企业的实际应用解读；GB7718等标签相关标准在酒类生产企业的实际应用解读；GB14936、GB29215等加工助剂相关标准在酒类生产企业的实际应用解读；GB2760等食品添加剂相关标准在酒类生产企业的实际应用解读。

4、酒类产品标准实际应用解读

主要培训内容包括：GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》、GB/T10781.1-2021《白酒雷竞技百科 要求 第一部分：浓香型白酒》、GB/T10781.2-2022《白酒雷竞技百科 要求 第二部分：清香型白酒》、GB/T 20822-2007《固液法白酒》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》等酒类产品标准应用解读；调香白酒和露酒企业标准制定与应用指导。


二、培训开展方式

1、企业内训

酒类生产企业可根据本企业实际需求，选择以上全部或部分内容，雷竞技电竞 将根据企业需求，结合企业生产现场和管理现状，为企业量身定制设计课程内容。并安排经验丰富的培训专家到企业现场为企业管理人员开展专项培训。

2、区域或全国性会议培训

雷竞技电竞 每年会定期组织区域或全国性的会议培训，每期会议设计固定的培训主题课程，邀请各酒类生产企业的管理人员集中参加培训。酒企可关注“酒类技术与认证联盟”公众号及时获取培训通知。

3、“谈酒论道”系列公开课

为了更好地服务酒类企业，雷竞技电竞 正式推出“谈酒论道”系列公开课，课程内容涵盖酒类标准法规应用解读、酿酒工艺技术研讨、酒类合规管理、风险管理、标签标识应用、供应商管理、进出口合规等酒类全产业链服务内容。目前已开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》在酒类生产企业实际应用解读、酒类生产企业食品雷竞技百科 安全风险概述及案例分析、《食品安全法》及其实施条例在酒类生产企业的应用解读及案例分析三期公开课。酒企可关注“酒类技术与认证联盟”公众号及时获取培训通知。


雷竞技电竞 介绍

雷竞技电竞 (//www.sqrdapp.com) 创建于2001年。网站的建设宗旨是“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”。在多年的服务工作中，我们组建了酒类专业技术服务团队，团队成员行业经验丰富，多数具有国内知名酒类生产企业或酒类专业技术服务公司工作经历，团队成员专业背景和从业经历涵盖粮食种植、供应商管理、酿酒生产技术管理、标签管理、雷竞技百科 安全管理、标准法规研究与应用等多个领域。

雷竞技电竞 可以为酒类企业提供标准法规应用培训服务、标准法规管理与咨询服务、标准制修订服务、标签合规管理与咨询服务、信息监控与分析预警服务、注册备案与申报咨询服务、供应商管理服务、雷竞技百科 提升服务、检测技术培训服务、智能感官技术服务等多方面专业化服务项目。

北京联食认证服务有限公司是雷竞技电竞 旗下，经国家认证认可监督管理委员会批准的独立的第三方认证机构（批准号：CNCA-R-2020-681）。可以为酒类企业提供纯粮固态白酒认证、酒类产品雷竞技百科 安全认证、有机产品认证、食品合规管理体系认证、雷竞技百科 管理体系认证、危害分析与关键控制点认证、食品安全管理体系认证等认证服务项目。雷竞技电竞 始终坚守“责任、务实、共赢”的企业文化，将“全心全意为客户服务”贯穿于工作中的每一个细节，我们将一如既往地为酒类客户提供更加优质全面的服务。


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