挤压膨化技术

kc123 · 发表于 2023-4-28 16:12

想和经验丰富的大哥们一起探讨一下，谷物挤压膨化产品主要原料的香味激发与哪些因素相关呢？有理论知识可以参照吗？或者还是需要依靠辅助配料来提升香味？小白想和大家交流交流，非礼勿喷- -

猫了个猫 · 发表于 2023-4-28 16:24

原料的品质，膨化的效果

kc123 · 发表于 2023-4-28 16:29

猫了个猫发表于 2023-4-28 16:24
原料的品质，膨化的效果

膨化效果和食物的香味不成正比

猫了个猫 · 发表于 2023-4-28 16:39

kc123 发表于 2023-4-28 16:29
膨化效果和食物的香味不成正比

呃，通过我对自家产品的观察，膨化效果不好的时候，香味会有问题，我不是技术的，所以只能根据实操来看

kc123 · 发表于 2023-4-28 17:50

猫了个猫发表于 2023-4-28 16:39
呃，通过我对自家产品的观察，膨化效果不好的时候，香味会有问题，我不是技术的，所以只能根据实 ...

谢谢你的经验分享，受益匪浅

fuxiaoru6666 · 发表于 2023-4-28 17:58

膨化后再加香料。

[求助]挤压膨化技术