求助！有知道“GERSTENMALZ-und maisextraktpulver”是什么吗？

@Lindsey · 发表于 2023-4-25 10:33

进口食品配料中的“GERSTENMALZ-und maisextraktpulver”（直译：大麦麦芽和玉米提取物粉末），这个指的是什么东西？

hongvin · 发表于 2023-4-25 10:38

国内能对上号的应该是麦芽提取物、麦芽粉，原来的固体麦精；
上海英联、上海金啤都有这个产品；
山东天久有真空干燥的，香味比较好。

小蘑菇丫 · 发表于 2023-4-25 12:35

问外国供应商

@Lindsey · 发表于 2023-4-25 13:44

hongvin 发表于 2023-4-25 10:38
国内能对上号的应该是麦芽提取物、麦芽粉，原来的固体麦精；
上海英联、上海金啤都有这个产品；
山东天久 ...

那“玉米提取物”呢？国内有对上号的吗？

石竹 · 发表于 2023-4-25 13:54

供应商不给产品规格书吗？

hongvin · 发表于 2023-4-25 14:01

@Lindsey 发表于 2023-4-25 13:44
那“玉米提取物”呢？国内有对上号的吗？

是不是可以理解为淀粉糖浆——这个产品里面有部分淀粉糖浆

cyshuai · 发表于 2023-4-25 23:39

这是德文，意思是大麦芽

@Lindsey · 发表于 2023-4-27 14:51

好的，感谢各位！

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