湖南特色菜有什么

baizhen123 · 发表于 2023-4-17 16:38

本帖最后由石竹于 2023-4-17 20:33 编辑

湖南的特色菜品种丰富，口味独特。这里介绍一些代表性的湖南特色菜。

长沙臭豆腐

臭豆腐的历史已经有近千年，长沙臭豆腐最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”。虽然闻起来臭，但吃起来却很香，是一味特色小吃。

剁椒鱼头

它是湘菜中的一道传统名菜，相传起源于清代文人黄宗宪。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。这道菜食用起来口感鲜美，酸辣适口

辣椒炒肉

它是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成。口味香辣、入口有肉香。

湘西外婆菜

它是一道美味的菜肴，选用湘西地区的多种野菜。口感极好，嚼之有劲，品之逾香。

东安鸡是湖南省永州市东安县传统的名菜，属于湘菜系。此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌。

亦北丶 · 发表于 2023-4-17 16:43

看IP地是广东，分享湖南美食

708小五儿 · 发表于 2023-4-17 16:45

四道菜咋才两张图？

半了个夏 · 发表于 2023-4-17 16:51

两道经典菜没上图

半了个夏 · 发表于 2023-4-17 16:51

亦北丶发表于 2023-4-17 16:43
看IP地是广东，分享湖南美食

这边遍地湘菜馆，而且基本都很受欢迎。

亦北丶 · 发表于 2023-4-17 16:57

半了个夏发表于 2023-4-17 16:51
这边遍地湘菜馆，而且基本都很受欢迎。

湘粤不分家

xiaoganggang111 · 发表于 2023-4-17 17:02

分享不全啊

细菌_DdG · 发表于 2023-4-17 17:03

你炒菜放辣椒，是有辣味的辣椒（小米辣、长辣椒），我们就是朋友

细菌_DdG · 发表于 2023-4-17 17:03

你炒菜放辣椒，是有辣味的辣椒（小米辣、长辣椒），我们就是朋友

猫了个猫 · 发表于 2023-4-17 17:56

细菌_DdG 发表于 2023-4-17 17:03
你炒菜放辣椒，是有辣味的辣椒（小米辣、长辣椒），我们就是朋友

你不能吃辣？不好意思，我们不是朋友

和为贵 · 发表于 2023-4-17 18:58

被淄博抢了风头

cyshuai · 发表于 2023-4-17 19:16

经典的菜肴分享出来

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