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[求助] 鸭饼的制作方法

该用户从未签到

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发表于 2023-4-15 09:12 | 只看该作者回帖奖励

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有没有鸭饼厂的技术人员,想了解一下具体的工艺流程.

人员, 有没有, 制作, 制作方法, 流程

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-4-15 09:48 | 只看该作者 |发表于：山东省

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估计比较难。

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-4-15 13:33 | 只看该作者 |发表于：河南省

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可以广撒网

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2023-4-15 17:19 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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是不是小号的春卷皮？

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2023-4-16 23:52 | 只看该作者 |发表于：河南省

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JS.Z 发表于 2023-4-15 17:19
是不是小号的春卷皮？

不是呢,是卷烤鸭那种鸭饼.

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(泰滋乐食品)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-4-17 00:41 | 只看该作者 |发表于：河南省

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有图片参考？

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(餐饮供应链服务)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2023-4-18 23:51 | 只看该作者 |发表于：浙江省

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烫面，剂子抹油，三个一摞，压饼，熟制

预制菜研发服务
酱卤肉制品研发服务
速冻调理制品研发服务
连锁餐饮爆品打造及供应链输出

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(圣魔神尊)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-4-19 13:42 | 只看该作者 |发表于：浙江省

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luyangfan 发表于 2023-4-18 23:51
烫面，剂子抹油，三个一摞，压饼，熟制

厨房可以这么做，工厂就不行了

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