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楼主: 猫了个猫
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[分享]【2023现场管理】酥肉大战异物

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楼主 | 发表于 2023-4-14 12:08 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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yjp8487 发表于 2023-4-14 08:55
看到土法淀粉,小作坊生产的感觉,这么不规范,生产许可证咋下来的?

生产工艺有区别就是了,厂子还是合法厂子
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楼主 | 发表于 2023-4-14 12:08 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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ousenun 发表于 2023-4-14 11:02
厉害了 不愧是写过书的人

写书是往事,也是扑街大街中的一员
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楼主 | 发表于 2023-4-14 12:09 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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kakele 发表于 2023-4-14 11:11
只要肯改造就是好的

事实证明,只要压力足够大,大家工作效率还是很高的
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发表于 2023-4-14 12:12 | 只看该作者 | 发表于:上海
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不错,我来开开,我是写不出来
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发表于 2023-4-14 12:43 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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yazhouhou 发表于 2023-4-14 00:08
一看土法,避之不及。土法淀粉,有啥好的?

土法,至少是个卖点吧
在这个不确定的世界里,我确定我自己。
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发表于 2023-4-14 13:38 | 只看该作者
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猫了个猫 发表于 2023-4-14 12:08
生产工艺有区别就是了,厂子还是合法厂子

合格的厂子,这些基本的异物管控应该也没问题哈,他的头发也是原料带来的?

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发表于 2023-4-14 18:40 | 只看该作者 | 发表于:北京
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杨子洛 发表于 2023-4-14 12:43
土法,至少是个卖点吧

我认为,拎不清的,才把土法当卖点。反正,咱是避之不及。
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楼主 | 发表于 2023-4-14 22:37 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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cyshuai 发表于 2023-4-14 12:12
不错,我来开开,我是写不出来

常老师不出来分享一下管理经验?
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楼主 | 发表于 2023-4-14 22:38 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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yjp8487 发表于 2023-4-14 13:38
合格的厂子,这些基本的异物管控应该也没问题哈,他的头发也是原料带来的?

原料本身难以避免,正常的加工,都是各种过滤就处理了,但土法淀粉好像工艺不同,加上人员不规范,就这样了
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楼主 | 发表于 2023-4-14 22:38 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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yazhouhou 发表于 2023-4-14 18:40
我认为,拎不清的,才把土法当卖点。反正,咱是避之不及。

好像说是,土法淀粉口味更好,我也不懂这玩意儿
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发表于 2023-4-14 23:45 | 只看该作者 | 发表于:上海
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猫了个猫 发表于 2023-4-14 22:37
常老师不出来分享一下管理经验?

我写不出来的,你们在工厂,我是副业
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发表于 2023-4-15 08:30 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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异物,农副产品的最多,我是深受其害
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