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[求助] 什么添加剂可以做到常温固体升温融化

(方向正北)

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[LV.2]偶尔看看I

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2023-3-28 15:41 | 只看该作者回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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有无食品和添加剂可以四五十度为液体，降温则可以变为固体的，如巧克力等类型的
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添加剂, 固体, 食品, 液体, 什么

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(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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2^#

发表于 2023-3-28 16:04 | 只看该作者 |发表于：四川省

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没关注过哎

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

3588 主题	26万帖子	30万积分

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3^#

发表于 2023-3-28 16:22 来自手机 | 只看该作者 |发表于：湖北省

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找凝固点/熔点为40-50度的嘛。

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天天干杯，抓牢饭碗！

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(小蘑菇)

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[LV.Master]伴坛终老

1323 主题	5万帖子	6万积分

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4^#

发表于 2023-3-28 16:29 | 只看该作者 |发表于：广东省

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香精膏，算不

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(全网杠精)

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[LV.9]以坛为家II

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5^#

发表于 2023-3-28 16:33 | 只看该作者 |发表于：上海

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你想用在哪类食品中，我接触过的食品添加剂蜂蜡有这种效果，但使用范围很窄。

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(方向正北)

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[LV.2]偶尔看看I

3 主题	40 帖子	84 积分

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6^#

楼主| 发表于 2023-3-28 16:33 | 只看该作者 |发表于：山东省

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小蘑菇丫发表于 2023-3-28 16:29
香精膏，算不

学到了，不过不能用

食品商城，欢迎光临

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(亦北丶)

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[LV.9]以坛为家II

24 主题	5044 帖子	1万积分

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7^#

发表于 2023-3-28 16:42 | 只看该作者 |发表于：宁夏

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如果有的话，这种添加剂形态应该是膏滋类型的吧

1g/m3=10ppm

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(奔跑的东坡肉)

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[LV.1]初来乍到

5 主题	501 帖子	1652 积分

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8^#

发表于 2023-3-28 16:46 | 只看该作者 |发表于：上海

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指定熔点的棕榈油可以做到。

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2023-3-28 17:07 | 只看该作者 |发表于：山东省

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看看入口即化的巧克力都用了啥。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(新酱)

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[LV.10]以坛为家III

131 主题	6367 帖子	8397 积分

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10^#

发表于 2023-3-28 19:02 来自手机 | 只看该作者 |发表于：山东省

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油

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人皆寻梦...

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(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

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11^#

发表于 2023-3-28 23:41 | 只看该作者 |发表于：吉林省

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首先需要看用途，比如明胶。

你羊了吗

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(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

116 主题	1万帖子	2万积分

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12^#

发表于 2023-3-28 23:42 | 只看该作者 |发表于：吉林省

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稀溜溜的米饭吗

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