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[求助]焦糖色

杜拉克草

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[LV.1]初来乍到

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-3-24 17:19 | 只看该作者回帖奖励

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使用了2种焦糖色，不同的制作方法，在标签上如何标识呢？

焦糖色, 焦糖

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chinazhang

(井底之蛙)

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[LV.10]以坛为家III

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2^#

发表于 2023-3-24 17:27 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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焦糖色不用写制法

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

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[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2023-3-24 17:28 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂及可以选在以下三种形式之一标示：

（1）全部标示食品添加剂的具体名称，食品添加剂的名称不包括其制法，如加氨生产、普通法、亚硫酸铵法生产的焦糖色，在标签上可统一标注为“焦糖色”；

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lyl297417153

(人间至味是清欢)

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[LV.6]常住居民II

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4^#

发表于 2023-3-24 17:30 | 只看该作者 | 发表于：北京

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但是你添加的是不是两种状态比如焦糖糖浆和焦糖粉如果是两种状态是需要分开标识的

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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5^#

发表于 2023-3-24 17:34 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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三楼四楼结合使用

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jjwegg

(强盛集团卖鱼总监)

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[LV.9]以坛为家II

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6^#

发表于 2023-3-24 17:34 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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不用写制法

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食品商城，欢迎光临

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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7^#

发表于 2023-3-24 20:06 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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不需要标注制法。

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龙爷

(生产许可)

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2023-3-25 07:01 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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不同工艺生产的焦糖色的使用范围是不一样的。

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cyshuai

(兜兜)

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[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2023-3-26 14:48 | 只看该作者 | 发表于：上海

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分别标注，如焦糖色（氨法）、焦糖色（亚硫酸法），其次不同的焦糖色要看你的产品是否符合2760

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秋秋秋敏

该用户从未签到

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10^#

发表于 2023-6-9 10:37 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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小四叶草儿发表于 2023-3-24 17:28
在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂及可以选在以下三种形式之一标示：

（1）全部标示食品添 ...

请问这个说法出自哪个法规标准

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

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[LV.9]以坛为家II

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11^#

发表于 2023-6-9 12:06 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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秋秋秋敏发表于 2023-6-9 10:37
请问这个说法出自哪个法规标准

如果你不熟悉法规的话，建议百度

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小雷MJ

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

5 主题	407 帖子	754 积分

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12^#

发表于 2023-12-1 15:24 | 只看该作者 | 发表于：上海

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小四叶草儿发表于 2023-3-24 17:28
在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂及可以选在以下三种形式之一标示：

（1）全部标示食品添 ...

求出处，最近在做标签，遇到这个问题，我的理解是不需要但就是找不对应的出处。有证据好说话。

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