【线上课程】影响肉制品质构的常用添加剂及其作用机理

食品小研

【线上课程】影响肉制品质构的常用添加剂及其作用机理
　　肉类食品添加剂可以改变肉制品的味道以及外貌，但是也会对其肉制品的品质造成影响。所以有关的肉类企业在进行具体生产时，需要充分结合现阶段食品添加剂的使用情况，同时对其使用方式进行适当调整。同时，还应该根据我国食品添加剂的使用规定完成，以保证其在具体运用时，不会对食品的品质造成影响，也要确保其不会对消费者的身体健康造成影响。

　　而肉类食品添加剂主要有增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、颜色保持剂、调味调香剂等。这次直播主题是：影响肉制品质构的常用添加剂及其作用机理，将主要针对结构保持方面的添加剂的应用进行讲解，希望能让学员掌握专业技术知识，增强解决问题能力。

一、主题：影响肉制品质构的常用添加剂及其作用机理

二、主办单位：雷竞技电竞

三、时间：2023年4月11日（13:00-16:00）

　　 时间：2023年4月12日（13:00-16:00）

　四、平台：食学宝

　　五、报名对象：

　　肉制品生产企业的研发技术人员、生产管理人员、雷竞技百科 控制人员；科研院所师生；肉制品行业市场营销人员；关注肉制品行业的其他人士等；

　　六、课程内容：

　　七、授课老师：

　　王有伟（Roy），食品雷竞技官网怎么样 ID：seles813624

　　肉制品行业资深专家，2018年毕业于新西兰梅西大学（Massey University），2019年获得食品技术一等荣誉学士学位，食物制品技术专业 （Bachelor of Food Technology with Honours, First Class Honours with a major in Food Product Technology）

八、费用和报名：

　　直播课费用：1200元/人

　　4月11日前报名享受优惠价1000元。


九、咨询报名：

　　董老师13361383590（微信同号）

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石竹

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石竹 发表于 2023-3-23 15:22
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