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[求助]亲油性乳化剂有哪些？

詹cici

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[LV.6]常住居民II

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1^#

发表于 2023-3-21 10:26 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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求助各位大佬，亲油性乳化剂有哪些呢？一般是不是亲油性乳化剂的HLB＜10，请问各种乳化剂的HLB值在哪里可以查呢?

乳化, 乳化剂, HLB, 求助, 大佬

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詹cici

签到天数: 83 天

[LV.6]常住居民II

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2^#

楼主 | 发表于 2023-3-21 10:27 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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还有食用油里面是不是所有的亲油性乳化剂都可以用啊？

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2023-3-21 11:05 | 只看该作者 | 发表于：新西兰

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小于7。通常使用更小的，3-6之间。HLB书上就有

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hongvin

(江湖)

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[LV.10]以坛为家III

174 主题	1万帖子	4万积分

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4^#

发表于 2023-3-21 13:49 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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A乳化剂品种.pdf(126.37 KB, 下载次数: 56)
原来保存的一份资料，
但愿有用。

攻城方向：植脂末、粉末油脂、固体饮料、冰淇淋粉、果冻布丁奶盖~

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dlshuij

(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

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5^#

发表于 2023-3-21 20:50 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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可以用HLB值来判定。

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靖涛杨

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[LV.7]常住居民III

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6^#

发表于 2023-3-22 06:14 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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亲油性乳化剂有哪些

食品商城，欢迎光临

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詹cici

签到天数: 83 天

[LV.6]常住居民II

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7^#

楼主 | 发表于 2023-3-22 11:05 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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hongvin 发表于 2023-3-21 13:49
原来保存的一份资料，
但愿有用。

谢谢，这份资料我之前也看到过

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詹cici

签到天数: 83 天

[LV.6]常住居民II

9 主题	140 帖子	257 积分

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8^#

楼主 | 发表于 2023-3-22 11:06 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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dlshuij 发表于 2023-3-21 20:50
可以用HLB值来判定。

关键是有些乳化剂的HLB值我查不到

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aing

(色彩定制)

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[LV.Master]伴坛终老

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9^#

发表于 2023-3-24 15:34 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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詹cici 发表于 2023-3-22 11:06
关键是有些乳化剂的HLB值我查不到

HLB值只是给你参考用，实际应用才关键，有时候不一定要用很低的HLB值就有很好的效果。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

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russ123

签到天数: 52 天

[LV.5]常住居民I

7 主题	154 帖子	222 积分

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10^#

发表于 2023-3-24 15:47 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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hongvin 发表于 2023-3-21 13:49
原来保存的一份资料，
但愿有用。

下载了，学习学习

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hongvin

(江湖)

签到天数: 1027 天

[LV.10]以坛为家III

174 主题	1万帖子	4万积分

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11^#

发表于 2023-3-24 17:57 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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russ123 发表于 2023-3-24 15:47
下载了，学习学习

但愿有用

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攻城方向：植脂末、粉末油脂、固体饮料、冰淇淋粉、果冻布丁奶盖~

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琴键舞者

该用户从未签到

1 主题	65 帖子	143 积分

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12^#

发表于 2023-5-25 15:44 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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谢谢大家的分享

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