企业标准中没有引用相关原料标准的原料是否能添加使用

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我们一企业标准，是一款调味茶，标准中引用了GB 16325 干果卫生标准，没有蜜饯的相关标准，但是他在生产的过程中使用的原料却很多蜜饯，这是否不允许，这个标准的原辅料要求那里也没提到原辅料是什么东西，只说了一句“其他原料和辅料：应符合相应的食品安全国家标准和有关规定，不得添加非食品原辅料”。想请教，他这个蜜饯能使用吗？

猫了个猫

一个标准不可能把所有的原辅料都明明白白写进去，那我新增一个口味或者一款产品，不得重新改一次企标，这岂不是自找麻烦？蜜饯就不能是其他原料和辅料？通常情况下一般只会写以XXX为主要原料添加XXX等辅料........

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猫了个猫 发表于 2023-3-15 09:44
一个标准不可能把所有的原辅料都明明白白写进去，那我新增一个口味或者一款产品，不得重新改一次企标，这岂 ...

就是没引用蜜饯的标准没关系是吗？

ffjaisyf

严格来说这个蜜饯是不能用的，因为你的引用标准里面没有蜜饯，那么你们在制定检测项目时就欠缺蜜饯原料的相关项目，故你们这是打查边球走钢丝

猫了个猫

284134099 发表于 2023-3-15 09:48
就是没引用蜜饯的标准没关系是吗？

为啥要引用蜜饯的标准呐？标准不是说的很清楚？其他的原辅料应符合相关标准要求，蜜饯在其他原辅料里，蜜饯的标准自然也在相关标准里喽……

284134099

ffjaisyf 发表于 2023-3-15 09:50
严格来说这个蜜饯是不能用的，因为你的引用标准里面没有蜜饯，那么你们在制定检测项目时就欠缺蜜饯原料的相 ...

老师，我也觉得是这样，果干很多添加剂都不用，但是蜜饯的添加剂多很多，味道浓的多，如果产品里面检测出来一些蜜饯能用但是果干和茶叶不能用的添加剂，比如柠檬黄、亮蓝等色素之类的，是不是就会不合格了啊？？

ffjaisyf

284134099 发表于 2023-3-15 10:01
老师，我也觉得是这样，果干很多添加剂都不用，但是蜜饯的添加剂多很多，味道浓的多，如果产品里面检测出 ...

当然是不合格，你说原料带人，你们企标又没有说允许用这些原料，自己给自己找事

284134099

ffjaisyf 发表于 2023-3-15 10:03
当然是不合格，你说原料带人，你们企标又没有说允许用这些原料，自己给自己找事

谢谢老师，这真是老板自己找麻烦了

Mac_OS_X

ffjaisyf 发表于 2023-3-15 09:50
严格来说这个蜜饯是不能用的，因为你的引用标准里面没有蜜饯，那么你们在制定检测项目时就欠缺蜜饯原料的相 ...

严格来说，标准中只要未限制原辅料的具体范围，则合法原辅料均可使用。

近来在雷竞技官网怎么样 的最大感受，就是企业与监管部门的思维模式完全倒置。

石竹

各地要求不同，既然标准提到了其他原辅料，那就是可以。
有的地方确实要求标准里写了啥原料就只能用啥原料，不准用其他，等之类，增加原料就要变更标准，遇到这样的也没办法，青岛有一段时间就有这样一位“庸医”在管标准备案。

dlshuij

规范的编写企标。可以用“或”、等来表示。

lcj4496

只要这些原辅料符合产品定义，未改变产品类别属性，问题不大